三日之期的最后一天,墨记的后门开张了。
主意是孙桂娘出的。她端着一盆菜站在后门石阶上,看了看河端口边蹲着啃干饼的脚夫,又回头看了看厨房里刚出笼的包子,说:「脚夫身上一身泥,谁好意思进前堂?就在这儿摆,面朝河端口,他们擡头就看见。」
陆知礼当即找来一块木板,研墨提笔,写了五个大字:肉包,六文一只。字写得端端正正,挂在后门的门框上。许清闲搬来两条长凳、一张小方桌,禽滑厘把两层笼屉往桌上一摆,揭开盖子,白汽混着肉香就顺着河风飘了出去。
头一个凑过来的,是昨天码头上那个跛脚的老脚夫。他站在石阶下看了半天,没敢上来,禽滑厘冲他招手:「老伯,昨儿的事多谢您作证。今儿头一只,不要钱。」
老脚夫连忙道谢,随后蹲在石阶边慢慢吃。吃完了,他抹抹嘴,冲河端口那头吆喝了一嗓子:「老张、二狗,过来尝尝,昨儿码头那小哥家的!」
一传十,十传百。不到一个时辰,四十只包子卖了个精光。禽滑厘留心看了看,买的多是船家、货栈的伙计和带工的工头,真正背粮包的脚夫,大多只是围过来闻一闻,问个价,又摸摸瘪瘪的钱袋走开了。
他把这件事记在了心里。
笼屉刚空,河端口边一个卦摊上的人就晃了过来。那人五十来岁,一身洗得发白的道袍,手里摇着一面写着「铁口直断」的布幡,胡子稀稀拉拉,眼睛却贼亮,一直盯着空笼屉里剩下的那点包子渣。
「这位小哥,留步。」他捋着胡子,绕着禽滑厘转了半圈,啧啧两声,「贫道观你印堂发黑,三日之内,恐有血光之灾。」
禽滑厘正在擦桌子,头也不擡:「昨天已经有过了,是别人的血。」
道士一噎,还要往下编:「那是小灾,大灾还在后头。小哥若信得过贫道,两只包子,贫道替你化解此劫。」
禽滑厘终于放下抹布,擡起头,笑眯眯地看着他:「化解就不必了。我跟道长借点寿就行。」
道士一愣:「借、借什么?」
禽滑厘双手往前一探,在道士胸前虚虚一抓,像是从他身上掏出了什么东西,往自己怀里一揣:「寿来!」
又是一抓,一揣:「寿来!」
道士的脸色刷地白了,往后一跳,手忙脚乱地学着他的样子,冲着空中拼命往回抓,一把一把往自己胸口拍:「寿回寿回寿回!小哥你、你一个练武的,阳气这么重,可不敢乱借!」
「道长会算命,」禽滑厘把抹布重新拿起来,「怎么没算到今天要被人借寿?」
道士把布幡往肩上一扛,扭头就走,走出去好几步,还一边往胸口拍一边念叨「寿回寿回」。旁边吃包子的几个船家笑得直拍大腿。
禽滑厘摇摇头,继续擦桌子。
收了摊,他让许清闲捧着一只新笼屉,两人去了隔壁刘婶家。昨天借的那只裂了一角,禽滑厘拿那几位混混赔的钱,在街口的竹器铺照原样挑了只新的,大小一分不差。刘婶家的锅是老锅,笼屉大了,反倒架不上去。
刘婶接过笼屉,翻来覆去地看,连声推辞:「裂一点还能凑合用,哪用得着赔个新的?你拿回去,拿回去。」
「婶子,借了东西弄坏了,哪有不赔的道理。」禽滑厘把手背到身后,「您要是不收,下回我可不好意思再来借了。」
刘婶推了两回,见他真不肯拿回去,这才乐呵呵地收下,自己先笑了:「好嘛,我这算是赶上放印子钱的了,九出十三归。借出去一个旧的,回来一个新的。」
说完,她转身进屋,拎出一小罐腌萝卜干,硬塞到许清闲手里:「自家腌的,拿去配粥吃。不许推,推了我也不收你们的笼屉了。」
禽滑厘笑着接了。从刘婶家出来,许清闲抱着那罐萝卜干,小声道:「刘婶这人,一点便宜都不占。」
回到厨房,禽滑厘把韩东家的话说给宋大厨听:船上走远路,肉馅放不住,想要能放三五天的干粮。
我们的宋大厨擦着刀,想了想:「不包馅?那就是光面团子。」
「对,叫馒头。」禽滑厘比划了一下,「面发好了,揉圆了直接蒸,凉了也软,放几天也不坏,船上热一热就能吃。」
宋大厨没多问,转身就去和面。禽滑厘发现,宋叔这人有个好处,你跟他说一件新东西,他从来不问能不能成,只问面要多少。
下午,沈管事果然上门了。
他在前堂坐下,陆知礼奉上茶,两人寒暄几句便谈到正事:隆昌号的船三日一班,每班要五十只包子,送到船边。
陆知礼拨着算盘,不紧不慢道:「东关离这儿四五里,来回一趟,人工、脚力都是钱。我看,每班另算二十文送货钱,不为过。」
沈管事笑着摇头:「陆小哥,包子六文一只,已经比肉饼贵了。再加送货钱,东家那里我不好交代。」
两人一来一回,谁也不让。禽滑厘在旁边听了一会儿,开口了:「沈管事,送货钱我们不收。」
陆知礼拨算盘的手停了一下。
「不过,」禽滑厘接着道,「隆昌号三日一班,风雨无阻,我们墨记就风雨无阻地送。您看,能不能先付一个月的定钱?我们好提前备料,多置几层笼屉,免得哪天误了您开船。」
沈管事沉吟片刻:「一个月十班,五百只,三贯钱。先付一贯,如何?」
「成交。」
沈管事从袖中取出一贯钱,搁在桌上。
陆知礼看着那串钱,又看看禽滑厘,嘴角压着一点笑,什么都没说,只提笔在帐本上记下:隆昌号长约,每班五十只,三百文,三日一班,预收定钱一贯。
傍晚,前堂上了门板。
禽滑厘把老墨从作房请了出来,请到柜台前,又拉过一张凳子,请他坐下。宋大厨在后厨门口探出半个身子,孙桂娘端着一碗汤站在一边,许清闲蹲在门槛上,都不知道他要干什么。
禽滑厘清了清嗓子,从怀里、从柜里、从钱箱里,一样一样往外掏钱。他学着陆知礼的样子,十文一摞,在柜台上码得整整齐齐。
「前天,沈管事那一串,一百零二文。」