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第667章 没辣椒还叫蜀地吗（第2页）

“什么症状？”

“眼睛发黄，脸色苍白、呕吐腹痛，有的喘不过气就死掉了。”

葛明说道：“那是蚕豆病，并非蚕豆有毒，而是很少一部分人不能克化蚕豆。”华姑问的应该就是蚕豆病，这个不好解释，不是蚕豆过敏，都关系到基因了。

“要是我没猜错，男的多、女的少。”

“哇哇，四郎哥哥，真是是这样哎，这个病你会治吗？”

“不会，不但我不会，孙神仙也不会。这其实也不算一种病，就是不能吃一些东西而已，只要不吃就没事。”

“那不吃怎么知道不能克化胡豆呢？”

葛明看向房遗爱，笑着说道：“第一次吃的时候少吃，如果隔天没出现什么不舒服的情况，那就没问题。如果不舒服，也不会很严重，应该死不了。不过要是吃的多，那就不一定咯。”

房遗爱真的被吓到了，赶紧把嘴巴里的蚕豆吐掉，还让丁香拿来水漱口。

“小爱，你怕什么？”

“师哥，我第一次吃这东西，而且吃了好多。”

“食为天有这东西，不过是嫩的胡豆瓣，有时候清蒸鱼的时候会放上一些，我记得你还说这东西臭臭的，吃起来还不错。”

“啊？那就是胡豆啊？”

葛明点点头，房遗爱这才放下心来，继续抓了一把蚕豆开吃，这货心态是真的好啊。

炒蚕豆味道不错，葛明很爱吃，但是最喜欢吃的还是油炸胡豆，五香味的。

“华姑，怎么没有油炸胡豆？”

“四郎哥哥，真是何不食肉糜。菜油可贵了，当然不会有人用来炸这种卖不上价钱的廉价小吃呢？”

被人说何不食肉糜葛明还是第一次，对方还是一个小丫头，葛明着实有点尴尬。

“不对啊，蜀地应该产菜油才对，价格也非常高吗？”葛明认为长安菜油贵，那是因为长安不种油菜，从其他地方运来价格当然高了，这时代物流成本高的离谱。

“这个华姑就不知道了，反正只知道很贵。”

葛明笑着说道：“今天干脆去乡下看看，看看夏收的农忙景象。”

说走就走，就是这么豪横，带上几个人，骑上几匹马，烦的是还是要套上马车，三个女祖宗都不会骑马。不过丁香和小丫已经开始学习了，至于华姑就不强求了，不过唐代贵女很多都会骑马，华姑估计早晚要学。

这个时代好啊，好到县城的城墙之外就是乡下，而临江客馆本就在码头附近，不用走多远夏秋的忙碌景象就映入眼帘了。

到处都很忙碌，走到哪里都是一幅丰收的景象。此时葛明的心情变好了很多，关中已经补种上了不少作物，到了秋天也能收获。

蜀地富裕，因为气候适宜，少有旱灾，并且各种作物在蜀地几乎都能生长。夏收主要就是秋天种的小麦和大麦，还有两种非常重要的豆类，蚕豆和豌豆，这两种东西也是秋后播种，夏季就能收获。豌豆常与麦类混播，麦熟时一起收豆。

原来蜀地还种植大麦，成熟的比小麦更早一些。难怪杜甫有一句诗，叫什么大麦干枯小麦黄，看来杜甫是有生活的。

大麦这东西不好吃，因为面筋比较少，麦粉没办法像小麦粉一样揉成团，所以多是做麦饭吃。煮不熟咬不动，煮过了就开花了。但是这东西用来酿酒非常不错，这也是啤酒的精妙所在。大麦啤酒香气是纯粹的烤麦、焦糖、饼干香，可以突出酒花香气，清爽利落，适合大口畅饮。

不过葛明选择大麦做啤酒，也并非因为大麦的味道，而是这东西属于二等粮食，所以价格便宜，如果丰年用来喂牲口，最先选择的就是大麦。大麦啤酒还有不容易浑浊、不易变质，保质期更长的特点，这个保质期对于这个时代来说极为重要。

唐代比较流行的酒几乎都是用大米、糯米、黍酿造的，大麦不用来酿酒，只少量跟豌豆混合做酒曲。

葛明还发现了蜀地种植了两种油菜，一种叫做芸苔的东西，被蜀地人俗称油菜，俗称油菜的原因是这东西的籽含油，但是种子颗粒比较小，据说含油量不低，算是种植比较广的油料作物。但是跟后世春天大片黄色花的油菜不同，这也是一种蔬菜，跟小白菜差不多，可以当菜吃也可以结种子榨油。

还有另外一种长得更像后世的油菜，叫做白芥，或者叫做蜀芥。这东西在蜀地俗称高油菜，跟芸苔是完全不同的品种，主要用来做腌菜，种子也可以制作成芥末酱，这个就是黄芥末，古代辣味的一个来源。但是跟辣椒完全不同，味道温和，还有坚果油香和青草气息，籽偶尔也用来榨油。

蜀地此时的油菜很矮，跟后世小白菜差不多。高油菜稍微高点，但是也远不如后世的油菜。原来后世的油菜现在还没有，难道说是选育的结果？

难怪春天的时候没看到漫山遍野的黄色油菜花呢，原以为李丽质的封地不种，原来是没有。

后世走在蜀地的大街上，随时都可能见到店家门口石臼里面放满了菜籽油炒好的辣椒，随着工人用木棒捣碎，飘散着浓郁的香味。

没有菜籽油，没有辣椒，蜀地还能叫蜀地吗？