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第18章 尉迟恭 叫我老恭就行（第2页）

“嗯，不错，手脚挺麻利，来看着，我只说一次”

姜来拿起一只鸡开始打样

“先把两只鸡翅切下，将我提前准备好的料包塞入鸡腹内

再用料酒淋上去，同时细细的给鸡做个按摩，让其腌制入味

再用细线将鸡身捆绑，确保料包不会掉出

接着用荷叶将鸡像包粽子一般裹好，切记一定要裹紧了

最后用陶土糊上，别糊的太厚，一个指甲盖的厚度足以，看明白了没有？”

姜来手脚麻利的打包完了一个简配版的“叫花鸡”，问道

“什么呆啊，问你话呢”

此时姜来眼前的厨子已经傻了

“明。。明白了。公子这陶土能吃？”

二厨看着姜来手中的土疙瘩呆呆的问道

活这么大了头一回听说土可以吃的

能吃的土那也是观音土啊，这还是在灾民走投无路的情况下才去吃的

这给陛下吃土？找死啊！脑袋还要不要了！九族还要不要了！

“谁说要吃土了，但是这里面的鸡能不能吃，全看这土了”

姜来一脸鄙夷的说道，这厨子的脑回路可真够清晰的

让李二吃土？小爷还没活够呢好不！

“既然看明白了，那剩下的鸡就交给你了”

姜来放下手上的土疙瘩，把那盆鸡交给二厨

“来，你看好了啊，同样我只说一次”

姜来又拿起一条鱼，对着三厨说道

“先将这鱼头剁掉，从脊骨处一分为二

用小刀将鱼肉一片片的刮下来，厚度以我这个为例，不能太厚也不能太薄

鲫鱼刺多，太厚了吃着容易卡嗓子，但是太薄了又容易炖烂”

姜来将手中的鱼片递给了三厨

“这个改刀的活儿不难，要求耐心，细致，慢慢来不急

这作为压轴菜，你们两位一起吧”

前面被姜来支走的胖厨已经回来了，姜来对二人说道

这人端着鱼盆来到里屋，开始了改刀工作

“不能太薄，薄了容易炖烂，但是公子这个也挺薄的，咱们要不要厚点？”

二人眼前摆放着几片姜来片的样品，三厨对胖厨说道

“你没听他说么，太厚了容易藏刺，这陛下若是卡着了

咱们有几个脑袋啊，就这样吧，大不了喝鱼汤呗”

胖厨一巴掌拍到三厨脑瓜子上

而此时的姜来也没有闲着

将大量的调料洒在了眼前的肉块上进行腌制

姜来第一次觉得猪肉这玩意儿这么难搞

唐代的猪肉与后世的有很大的不同

那时候的猪肉称之为贱肉，非常的腥臭难吃