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第60章 这些鱼我全都要了（第2页）

说这话，他已经开始把剩下的鱼装车了。

这会儿黑市上已经没有多少人，即便再等下去，这几条大鱼也很难再卖掉了。

陈江河已经在考虑了，明天是不是要把鱼剁成几节，分开来卖。

不然的话，这种大鱼还真的很难有家庭买得起。

实际上，在后世很多大鱼都是这么卖的。

一般的家庭买这么大的鱼回去也吃不完，完全就是浪费。

张德顺抽着烟笑道：

「这有什么？反正我也没事，帮你秤一下也不费事。」

说完这些，他又提起刚刚的事。

「小师傅，你说鱼鳞真的可以吃？到底是怎么做的？」

人家帮了忙，陈江河也不好一直吊着他。

「当然可以吃，而且只要做得好，味道甚至比一般的鱼肉更香。」

「说起来也不复杂，把鱼鳞刮下来洗干净，然后放在油锅里炸至金黄，捞出来晾凉之后再裹上提前拌好的调味料和淀粉，再复炸一次就可以吃了。

当然了，也可以直接在生鱼鳞上面裹上淀粉酱汁，下锅油炸，只是我觉得复炸一下更好吃而已，看个人的口味。」

张德顺停下来也觉得不复杂，而且这种做法在很多菜式中都能看得到。

看来还真有这道菜，这个小伙子并不是吹牛。

他赶紧笑着伸出手：

「小师傅，咱俩正式认识一下吧。」

「我叫张德顺，县国营饭店的主厨，顺带也挂了个副主任的名头。」

陈江河暗自点头。

这个身份果然和他心中的想法差不多。

从张德顺的介绍里，他还听出了另外一层意思。

对方的自我介绍里，把主厨放在了第一位，副主任反而被他说成是顺带挂职的了。

陈江河也伸出手：

「我叫陈江河，青石乡人，我就是个农民，张主任您喊我『小陈』或者「陈江河」都可以。」

「陈江河……这名字不错，人这一生都是经历大江大河的，你爸妈很懂取名字嘛。」张德顺夸道。

陈江河嘿嘿一笑，也没有多做解释。

实际上，陈建国哪里会去什么名字？

他的辈分是「江字辈」，他们兄弟几个一次顺下来就是海、河、流、云，算不上什么高大上的名字。

说这话，陈江河已经装好了车，准备赶着骡车回家了。

天气预报说这两天都有雨，要是回去路上赶上下雨，可要遭老罪了。

见他要走，张德顺赶紧走上前。

「小陈，你刚刚只说了做法，那酱汁用什么东西调制？和淀粉的比例是多少？」

陈江河着急回家，便随口应道：

「这些我就不知道了，张主任你既然知道了做法，按照这边的口味慢慢试验呗，这些应该不难吧。」

张德顺听他这么说，还以为是他藏私，不愿意把秘方说出来呢。

不过这也很正常，就帮人家称了一会秤，人家凭什么把秘方说出来？

张德顺看着车上还剩下的五条鱼，立刻说道：

「小陈师傅你先别急着走，这些鱼我全都买了，只要你告诉我怎么调制酱料就行！」