冬至这日,长安起了雾。
巷口的炊烟一缕缕往上冒,风一吹,雾里全是面香。
林家院子更早醒。
林颜把一大盆面粉倒进木盆,温水一点点加进去。手掌压下去,面粉先散,后黏,最后慢慢成团。
小兕子趴在案边看。
她今日穿了厚袄,胸前挂着「勇」字竹坠,月月兔被她放在小凳上,也像来监工。
「娘亲,冬至要吃饺子鸭!」
林颜揉着面。「嗯。」
「吃了耳朵不冷冷!」
王秀兰端著白菜进来,听见这话,立刻道:「对,不吃饺子冻耳朵。」
小兕子赶紧摸自己的耳朵。
「兕子要吃好多!耳朵要保住!」
林颜把面团揉光,盖上湿布醒着。
「今日三种馅。猪肉白菜,羊肉萝卜,还有韭菜鸡蛋。」
小兕子眼睛亮了。
「三种!兕子有三个肚肚吗?」
王秀兰把白菜往案上一搁。「你倒是想得美,一个肚子都快装不下了。」
小兕子低头看自己圆滚滚的小肚子,伸手拍了拍。
「肚肚加油鸭。」
林颜切白菜的手停了一下。
很好。
今日第一个被鼓励的是肚子。
猪肉剁碎,白菜撒盐杀水。羊肉加萝卜丝,热花椒油一泼,香味立刻冲开。韭菜切细,鸡蛋炒碎,再加一小撮虾皮。
王秀兰闻着韭菜鸡蛋馅,咽了下口水。
「这个香。」
林颜道:「素馅要吃鲜,虾皮不能多。」
小兕子搬着小板凳挤过来。
「娘亲,兕子帮忙到底!」
林颜看她袖子。
「先挽起来。」
小兕子撸袖子,撸到一半卡住。
「娘亲,袖袖不听话。」
林颜给她卷好,又让她洗手。
小兕子洗得很认真。洗完还把两只小手举起来。
「干净啦!」
林颜揪了一小块面给她。
「先揉圆。」
小兕子低头搓。
面团在她掌心滚来滚去,滚着滚着,被她按成了饼。
她举起来。
「皮!」
王秀兰瞥一眼。
「你那是饼,不是皮。」
小兕子不服。
「是皮鸭!厚的皮!」
林颜道:「厚皮煮不熟。」
小兕子愣住。
她低头看那块面饼,小脸严肃。
「那它不能当饺子皮了?」