笔趣阁

第18章（第1页）

乔找到了预先分装好的帕尔马干酪。

"直接买整块的话压力太大了。。。"

这种奶酪需要至少一年以上的熟成期，属于硬质奶酪。虽然极其坚硬，但内部纹理依然清晰可见。若不顺着纹理切割，就会碎成渣。

从这个角度来说，预先分装的规格确实值得欢迎。整块售卖的帕尔马干酪比轮胎还大且价格昂贵，乔从未尝试过自行分装。

幸好不用浪费这么珍贵的奶酪。

乔把切好的奶酪块放进篮子里。

"……"

香气已经非常浓郁了。

"真不错。"

散着浓郁香气的帕尔马奶酪拥有如此丰富的风味。

先咸度惊人。只需撕下指甲盖大小的一块，舌尖便感到刺痛，浓烈的香气直冲脑门，风味极其强烈。

与此同时，蜂蜜般浓稠的甘甜如熟透的桃子般温柔浸润舌苔，又在转瞬间消失无踪，带来难以言喻的愉悦。

所以直接生吃也很美味呢。

未经加热的硬质奶酪会保持更为清淡的风味。若是奶酪新手，建议直接生食，此时的帕尔马干酪晶体间蕴藏着极致美味。

“……”

志浩尤其钟爱那细微却酥脆的质感。

‘还能尝到坚果香。’

过量添加会显得厚重，但少量加入则能恰到好处地提升火锅的风味层次。

“还有……”

再加一个的话。

“格鲁耶尔。”

格鲁耶尔奶酪应该正合适。

这种奶酪和帕尔马干酪一样属于硬质奶酪，但比需要熟成1年的帕尔马干酪稍显柔软，比布里奶酪咸味更浓且甜味更为明显。

‘隐约飘散的核桃香也是有趣的特点之一。’

浓郁的坚果香气确实充满魅力。如此醇厚的香味肯定能完美搭配之前收集的那些奶酪。

“…奶酪就放这么多吧。”

放太多反而会让香气和味道变得奇怪吧。志浩转身上楼回到了一楼厨房。

“那么接下来…”

咔嚓。

志浩从抽屉里找出一个厚实的陶罐。

"开始烹饪吧。"

烹饪方法很简单。先准备好想和奶酪一起吃的食材。

什么都行。小番茄、芦笋、红薯、土豆、洋葱、西兰花、西葫芦。。。除此之外还有口感柔软的面包片、酥脆的面包丁或是嚼劲十足的恰巴塔面包之类的。

甚至和水果一起吃也很不错。