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第359章（第1页）

酒精的沸点比水低，只要控制好温度，蒸酒就不难。

应空图他们才蒸了一会，酒液就滴滴答答地流出来了。

头酒有杂质，一般不要。

应空图让头酒滴了一会，再正式将导管往酒坛子里放，让酒液滴入酒坛子中。

酒液滴滴答答，慢慢滴入酒坛子里。

在导管与瓶口处，应空图他们还放了条新的大毛巾，捂住导管与瓶口处。

尽管如此，浓郁的酒香味还是飘得满院子都是。

飞卿它们趴在厨房门口，尾巴一晃一晃，嗅着酒香味，看起来昏昏欲睡，也不知道是不是被熏醉了。

这酒太香了，混合着水蒸气一直往人鼻子里钻，确实容易醉人。

他们当初酿酒，直接酿了两百斤稻谷。

光是用来装酒酿的大缸，都有四个。

现在蒸酒，他们花的时间也长。

从上午开始蒸，一直蒸到傍晚，酒才蒸好。

两大坛子酒，应空图用手掂量了一下，加起来大概有八十多斤酒。

应空图拿酒精测试仪测试了一下新蒸出来的酒：“六十三度。”

“度数这么高？！”邢偿将脑袋伸过来，仔细看了一下，“两坛酒一样的吗？”

“一样的。”应空图又测了一下另一坛，给闻重山和邢偿看了看，“我们当时用的是自家制作的酒曲，米也是家里种的稻谷碾出来的新米。”

邢偿吸了吸鼻子：“怪不得那么香，尝尝？”

应空图也很好奇这批酒蒸出来是什么味道，他拿了三个小杯子出来，倒了三小杯。

他们三人一人一杯，仔细品尝了一下。

这酒的度数太高了，又才刚蒸出来，喝起来又香又苦又冲。

然而细细品味，又能品出酒液里细腻而复杂的香气，和其他食物的香气完全不一样。

那大概是一种独属于酒，或者独属于他家酒液的香气。

他们三人，闻重山酒量最好，喝起来没什么反应。

邢偿的脸却全红了：“好烈的酒，你们酿出来的酒都是这个味道吗？”

应空图：“我们一般也不会酿好就喝，都要陈一陈才喝。陈酒的口感就柔和了，喝起来比较舒服。”

闻重山：“这次还是要将酒埋到山里去吗？”

“不用，之前埋到土里是因为我要沉睡，现在放阁楼里就可以了。”应空图勾了勾闻重山的掌心，“放阁楼里方便随时喝。”

新酒实在香，就是口感实在冲。

应空图用来调冰牛奶，只需要一点酒，牛奶喝起来就会冰凉顺滑中带上奇特的酒香气，非常好喝。

哪怕还是有一点苦味，那点苦味也忽略不计了。

这天晚上，应空图拉着闻重山喝牛奶酒，用草莓佐酒。