正月十四,苏曼卿从北方返回南州。
梁念初开车去机场接她。
见到彼此,脸上都露出了笑容,一种并肩作战的默契感自然而然地回归。
“学姐,新年好!家里都好吧?”
“都很好,新年好!店里准备得怎么样了?”
“万事俱备,就等你们这些‘东风’了。”
正月十五,元宵节。
黄大富也终于从自家酒楼的年节忙碌中解脱出来,胖脸上带着‘劫后余生’的幸福感,嚷嚷着要在店里搞个小型的‘开工团圆饭’。
下午开始,成员们就陆续从各地赶回来了。
店里聚集了整整二十人,显得格外拥挤,却也充满了久别重逢的欢喜。
最关键、也最引人注目的环节,是分享‘家乡的味道’。
每个人都带来了来自天南海北的特产,长长的料理台上瞬间变成了美食博览会。
梁念初带来的自然是母亲李慧兰硬塞的特产。
自家晒的腊肠、腊肉,色泽红亮,肥瘦相间。
还有一大罐香气扑鼻的咸柠檬,以及自家花生榨的花生油。
苏曼卿和陈冬冬这两位东北老乡,贡献了地道的东北风味。苏曼卿带来了她母亲亲手腌的酸菜,酸爽开胃。
陈冬冬则提来了一袋真空包装的熏鸡和一包地道的东北红肠,烟熏香气浓郁。
黄大富家开酒楼,他直接拎来了几大盒酒楼的招牌菜:烧鹅、白切鸡、扣肉,算是给这桌‘百家宴’增加了硬菜保障。
林佳佳从羊城带来了精致的广式腊味。腊鸭胗、润肠,还有地道的广式糕点鸡仔饼和老婆饼。
韩沫沫的苏省特产则显得精致婉约。真空包装的盐水鸭、甜甜的苏州豆腐干,还有她家人自己熬的桂花糖藕。
周琪的桂州特产少不了米粉和辣椒酱,还有着名的桂州三花酒和几包香气独特的桂花茶。
张阿姨作为南州本地人,带来了自家做的年糕和炸酥肉。
小敏、阿亮等来自南桂各地的员工们也纷纷拿出了家乡骄傲。
玉州的牛巴、港贵的藕粉、池州的香猪腊肉、百州的芒果干……琳琅满目,香气各异。
“哇塞!这下厉害了!南北大荟萃啊!”黄大富搓着手,眼睛放光,口水都快流出来了。
“这么多好吃的,怎么弄?”林佳佳看着满桌的食材,既兴奋又有点无从下手。
“简单!”
梁念初笑着挽起袖子,“咱们因地制宜,来个‘一锅熟’和‘各自挥’相结合!”
他店里最大的那个不锈钢桶被搬了出来,注入清水,放入筒骨、瑶柱和红枣枸杞,先熬上一锅浓郁的底汤,准备做打边炉的锅底。
苏曼卿准备做一道酸菜炖粉条。
陈冬冬还嚷嚷着要露一手东北乱炖。
黄大富负责难度较高的柠檬鸭和蒸芋头扣肉。
林佳佳和韩沫沫帮忙处理广式腊味,准备用来蒸饭。
周琪则负责用桂州米粉和辣椒酱调制凉拌粉。
张阿姨带着小敏等女生洗菜、切菜,准备打边炉的配菜。
阿亮和几个男员工则在外面支起了店里的电烤盘,准备烤制一些腊味和海鲜。
梁念初边熬汤底,边用自家带来的咸柠檬,给大家泡上了一大壶清热润喉的咸柠七(以咸柠檬和七喜雪碧调制,这里用了类似方法泡水),解腻又开胃。