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第233章 新疆大盘鸡（第2页）

看台前方，石头他们得到了县衙差役的照顾，站在了不会被挤出去的一片角落。

石头这会儿犹如苍蝇搓手，要不是人太多，他早就忍不住伸手去牵宋糖果了。

“是大盘鸡！香香要做的菜名叫大盘鸡！她说是一道菜饭结合的好菜！”

宋糖果低声说道，往石头旁边挪了两步，让这个憨子能够踏实一些。

“对！我想起来了，就是大盘鸡！”

人挤人，肩并肩，小手不经意间的触碰到彼此，石头果然渐渐冷静了下来，想起了顾香今早跟他们说过的，上台之后要做的那道菜。

大盘鸡！

是一道新疆名菜，起源于二十世纪八十年代后期，与当时各地口味在新疆交融的时代背景有着很大的关系。

传说，清朝左宗棠在新疆打了胜仗，用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这便是大盘鸡的前身。

实际上，比较真实的起源，是在二十世纪八十年代的时候。

新疆维吾尔自治区，沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店，擅长烹制辣子鸡块。

某个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。

炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们见状，也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。

起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店，开始推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了。

一时间，沙湾县城国道两侧，涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。

一直到九十年代，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某先注册了“大盘鸡”这个品牌，一道乡土菜，自此开始了自己的品牌之路，并且到后来成为了全国闻名的特色菜。

“香香说了，这道菜不止美味可口，底下还要铺上一份煮好的拉面，食客在吃鸡的时候，还能够顺带着吃面，相当于是点一道菜，但却包含了菜和饭！”

许宴清已经恢复了往日的话痨属性，盯着台上那个背对着他，正在认真烧着柴火的小小身影，对众人说道：

“香香还说，厨神大赛虽然是比拼厨艺，但无论是胜出者还是落败者，都是在做酒楼食肆的生意，吃饭的是老百姓！”

“不是十大酒楼的掌柜，更不止是今天负责尝菜的两百个人！”

“所以，她要做的菜不止得好吃，还得物美价廉，让大部分百姓都知道自己吃得起，那才能够在比赛中争取获胜的机会！”

虽然许宴清口齿清晰，但是任谁都听得出来，他语气里的紧张。

当然了，那双攥紧的拳头，也暴露出了他的心理活动。

石头有些狐疑的摸了摸脑袋，嘀咕道：

“怎么感觉怪怪的呢……”

??第三更奉上！

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没有人陪我过节，哼哼，我要休息了~

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这一段剧情长安决定不再详细描写，因为那样写下去还得整个几十章，宝子们会觉得太水了。

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所以我会挑侧重点来写。

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