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第二百零三章 入店（第1页）

这天早上，杏娘从空间里拔了两棵白菜，一捧葱。

天还没亮透。她进了空间，蹲在白菜地里，手一探，拔出一棵。叶子厚实，根须带着黑土，抖一抖，土落回地里。又拔一棵。葱是连根拔的，一捧，根上还带着湿泥。

她把白菜和葱放在篮子里，出了空间。

后厨里，小圆还没来。她打了一盆水，把白菜洗净，放在案板上。

然后她走到门口的菜筐前，从里面拿出昨天买的市面白菜。

两棵白菜并排放着。

左边的，市面上的。叶子有点蔫，边缘发黄，根须干巴巴的。

右边的，空间里的。叶子翠绿，厚实，捏一捏，硬挺挺的，像刚摘下来。

杏娘看看左边的，又看看右边的。

这差别，不用凑近闻都能看出来。市面上的白菜，放了一夜，蔫了。空间里的白菜，放了一夜，还跟刚从地里拔出来一样精神。

她拿手捏了捏空间白菜的叶子，又捏了捏市面的。

手感和葱不一样。葱还能说“换了个地方进的“，白菜呢？老周天天来，看一眼就知道不一样。

她放下白菜，又拿起那捧葱。

空间里的葱，葱白长，葱叶绿，掐一下，汁水是亮的。市面上的葱，放了一夜，叶子有点软，掐一下，汁水淡。

她把两把葱并排放着，对比了半天。

差别最明显的是那股味儿。空间的葱，凑近了闻，有一种清冽的辣气，冲鼻子但不上头。市面的葱，闻着是平的，没有那股冲劲。

杏娘想起外婆说的话——“葱要掐得出汁水，才有味儿。“

空间的葱，汁水足。

她心里有了底。

杏娘想了想，做了个决定。

白菜，留着自己吃，或者做午市的时蔬，限量。葱，拌进面里，当招牌。

她定了规矩：

一、空间食材只做“招牌三样“——汤底葱油、拌面葱、时蔬。

二、每样限量，卖完即止。

三、空间白菜不整棵摆出来，切碎了做时蔬，看不出原样。

她把规矩在心里过了一遍，觉得可行。

葱可以混。葱这东西，切碎了撒在面上，谁分得出是哪块地长的？白菜切碎了炒，也认不出。只要不整棵往外摆，就不会有人问“你这菜怎么这么新鲜“。

她开始备料。

葱洗净，切成细圈，一半留着拌面，一半下油锅熬葱油。油是素油，放葱段，小火慢慢熬，熬到葱叶变焦黄，油香飘满整个后厨。

小圆进门的时候，吸了吸鼻子：“杏娘姐，好香！“

“葱油。“杏娘说，“今天面的汤底，换这个。“

“哦！“小圆凑过来看，“这葱油的颜色真好看，金灿灿的。“

“火候到了就好看。“杏娘把葱油舀进坛子里，封好，“今天限量，卖完即止。“

“啊？“小圆愣了一下，“为什么限量？“

“葱不够。“杏娘说，“这几天的葱就这么多，卖完了，明天才有。“

小圆“哦“了一声，没再问。她转身去摆桌椅，一边摆一边嘀咕：“葱不够……葱不是天天都有人送吗？“

杏娘没吭声，低头继续备料。

午市开了。

第一碗葱油面端出去的时候，杏娘立在柜台后，隔着帘子看。

老周坐在老位置，靠窗。面端上去，他拿起筷子，挑起一筷子面，吹了吹，送进嘴里。

嚼了两下。

他停住了。

杏娘的心提了起来。

老周又嚼了两下，咽下去。他放下筷子，抬头看向后厨的方向。

“杏娘。“他喊了一声，“你出来。“

杏娘在围裙上蹭了蹭手，走出来：“怎么了，周叔？“

“你这葱……“老周看着碗里的面，“跟昨天不是一个味儿。“