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第308章 蝦子面（第1页）

金雅在飯桌前淺淺的說了幾句，瞬間大家都明白金雅的目的，紛紛主動把自己的名片遞給金雅。

金雅也沒有想到，這些人竟然這麼的配合自己。

金雅看著周圍的人，默默的接過大家遞來的名片，金雅一個個的看著她們，用心記著名片對應的臉龐。

等事後金雅在接觸生意，慢慢的接觸，順便找到他們每個人跟自己老公對應的項目合同。

這些人際關係都是可以找尋規律的，這些事情需要金雅後續自己去慢慢摸索。

這時，戲台上的啞女告狀已經唱完了，後台的人已經都走了，他們都走進院子裡坐在餐桌前，都齊刷刷的坐在飯桌前，等著一會開飯。

晚上還有一班大戲要唱，有的人已經把基礎的妝容收拾好了，還有的是剛唱完就卸了頭上的飾品，臉上的妝容沒有卸掉。

看著是可愛又想笑，這一切都是為了準時能吃飯。

剛下台的角，看著空蕩蕩的後台，瞬間心裡如同小鹿亂撞，十分緊張，感覺心都從嗓子眼裡跳出來，喉嚨一緊，趕快詢問身邊的人：

「他們呢？去哪了？」

這話問的時候，這位女角已經憑著她的第六感，感覺出來了，這些人應該是去吃飯了。

但是沒有說出來，只是這麼一猜測，中午的飯菜太好吃，這群人不會是已經去吃飯了吧，又或者他們去偷吃了。

想到偷吃，瞬間心中有點緊張，這就好比大家都去領工資，只有你一個人被遺忘，不緊張是假的。

於是脫口就問，這些人去哪了？怎麼不在後台？吃飯一直都是隊伍集體去吃的，今天怎們跟之前的規矩不一樣了。

這話也是其他剛下台的角想問的，旁邊的一位角邊拆卸頭上的道具邊說道：

「是呀，去哪了？」

另一位說道：

「我去，這群人不會是已經吃飯去了吧！」

另一位直接說出大家都猜到，勸不想說的話。

這話一出口，所有人一起說道：

「我們也快去吧。」

異口同聲，一起說出這句話，很明顯，大家想到一起了，他們下台晚，所以其他人已經去吃飯了，沒等自己。

說完幾人著急的趕快卸掉頭上的道具，著急的直接一把揪起來，扔到桌上就走。

最後晚下台的幾人過去後，一進院子，看到還沒開飯，瞬間長吁一口氣，嚇壞了，還以為已經開飯了，想不到還沒有開始。

幾人過去看著桌前的同伴們，他們已經給晚到的幾位夥伴留好了位置，他們早點過來就是害怕一會開飯沒位子。

廚房這邊雲溪已經開始拉麵了。

麵團看著軟，但是十分勁道，在案板上不沾，用力一甩，直接拉成細條，在折迭回來，麵條會越來越細，越來越長，雲溪拉好麵條，旁邊的幫廚撈麵，隨後在順滑的麵條里加入吊好的骨頭湯，最後上邊來一勺炒好的蝦子。

麵湯的湯頭是用骨頭吊的，咸香鮮美，看著湯的顏色很清淡，加入麵條，配合著吃十分的鮮美，湯頭用的是牛骨頭，湯的味道配合面，十分的爽口。

拉面上的蝦子是用乾鍋炒制，蝦子炒制的時候不加入一滴油，幹過燒熱，等到溫度升高後，要等幾分鐘，讓鍋內的溫度下降到可以焙蝦子。

蝦子入鍋後，先用旺火炒制，旺火可以把蝦子的表面焙到發脆，不容易裂開。

等蝦子的表面幹了以後，在轉慢火翻炒的焙，要不停的翻制，直到蝦子發脆。

鍋內的蝦子，焙到粒粒分明，邊入調味料，邊翻炒鍋，焙蝦子的時候要時刻的均勻翻制，炒蝦子的火候不能太高不能太低，太高的火候，蝦子會糊，太低的溫度，蝦子表面的脆口就會消失。

蝦子炒好後，一顆顆的小顆粒，裡邊的調味料加入，讓蝦子的口感更加醇厚油香，蝦子裡加入芝麻碎，聞著味道也十分的香。

辣椒不是每個人都愛的，也是不少人缺不了的配料，於是雲溪就做了辣椒油。

辣椒讓大家自己加，雲溪把辣椒熗好後，在大盆中，幫廚的大姐們在盛到小碗中，放入小碗中，誰想吃自己添加。

雲溪拉麵的時候，廚房外邊，一個桌子排倆位代表來端面，菜是有端盤子的人。

晚上加餐的菜是酸辣黃辣丁豆腐，跟紅燒帶魚，糖醋蝦球，木耳炒荷蘭豆，涼拌豬肚絲，還有甜辣汁醃製花螺，筍片爆炒臘肉，老醋花生，涼拌雞絲，孜然肉片。

晚飯一上桌，所有人都看著加餐的菜，這也太香了，真是好幸運，能連著吃倆頓這樣美味的飯菜，真是難得。

飯桌前的人們，都抱著自己的拉麵碗，看著紅油香酥的蝦子，一粒粒的小圓顆粒，攪拌著面，一口進嘴，面的麥香味道，加上湯頭的味道，進嘴以後，麥香味或者骨湯味，勁道的麵條一口咬下去，蝦子脆脆的口感一顆顆的爆開，口腔的味道，加上牙齒的咀嚼感覺，瞬間就香味四溢。

仿佛面要在嘴巴里跳舞，面的爽滑口感，讓人們大口的吸著麵條，一聲聲的吸面聲音蔓延在口腔里。

所有的味道都是醇香濃厚的，有的人吃麵的度非常快，感覺像豬八戒吃人生果，都不咀嚼，直接吸著喝面。

還有的愛吃辣椒，紅油的辣椒陪著蝦子，一口吃進去，香辣的味道十分過癮。

戲班的人，都是端起碗吃麵，面太好吃，端起來吃更香，還有主要的原因，害怕把麵湯濺到衣服上，他們穿的白色的內襯都是戲服，髒了不好清洗。