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第274章 難得一見的美食瞧好吧（第1页）

學術會當天，雲溪早上6點就到了後廚。

爆炒的菜品比較多，雲溪到了以後，先把炒菜要用的調味料準備好，這次做的菜系比較多，主要是川渝菜系，還有浙菜，湘菜，少有幾道的徽菜，原本定的臭鱖魚，但是考慮到有人不喜歡味道重的，保持大眾口味，做一些平常菜。

臭鱖魚的味道有的人很喜歡，有的人很反感，考慮學術會的正式場合，還是選擇一些穩定的菜系，讓大家都能接受。

所以魚類就選擇了少刺多寶魚，清蒸的味道大多數人都能接受，多寶魚的魚腥味沒有那麼重，魚肉的細嫩，多數人都能接受。

這次的學術會午餐原定的是自助的形式，讓所有的人自行拿取。

在朱雨霖的最後的決定，根據菜的好吃程度，一趟趟的來回跑著拿菜很累，還是決定就按照吃席的標準來，十人一桌，大家圍在一起坐著吃，又能吃好，還不需要一趟趟的跑著拿菜。

廚房裡，雲溪已經把紅燒肉上蒸籠了，幾位工人也開始布置吃飯的場地。

圓桌上都鋪設好桌布，放上自動旋轉的圓盤，把椅子都用椅套裝飾好，瞬間員工食堂變成一個中檔的餐廳。

自動旋轉圓桌上本來是打算用花裝飾的，後來有考慮到所有的菜加起來2o道，桌子上都不一定能放的下，就只能把裝飾的鮮花撤掉，儀式感在美食麵前，還是要往後靠一靠。

一大早，醫院的學術報告會議廳，一次性能容納倆千多號人，寬敞明亮的樓梯階會議廳，都已經裝飾好了。

有的專家也6續到了，都在休息室等待，等大家都到了，就一起進入，準備開會。

袁崇煥跟朱雨霖等所有的主任級別，都換了正裝。

前來開會的專家教授也都是正裝，所有的人聚到一起，聊得最多的就是各種醫學的案例，還有各種奇蹟。

龍城代表隊的骨科醫生，是北方來的，專攻的是骨科的疑難雜症，有部分的骨科斷腿病人，在他們團隊的治療下，斷腿又接起來，並且病人還能行走，唯一的不足就是腿走起路來一瘸一拐。

龍城的骨科醫生被很多骨科的醫生團團包圍，都在互相交流骨科的病症。

浙江的醫生是腦血管專業，也是行業大拿，醫學的專家見面，互相最多聊得就是各自的醫學觀點，互相交流溝通。

負責接待專家的是各科的護士長，骨科的護士長是組長。

朱雨霖推薦讓骨科的護士長帶隊負責，主要原因就是骨科護士長的溝通技巧朱雨霖覺得很體貼，也不會表現的太過於看重對方，但是說話還能讓對方聽著舒服。

要是太表現的勤快誇張，朱雨霖反而覺得不合適，她們代表的是醫院的形象，好歹也是護士長，專家們在交流的時候，護士長還要幫著說一些自己醫院的成功病例，不能光會表現，還要懂醫學的常識。

如果護士長在接待接待專家的過程中，太過於表現，就顯得醫院很顛份，太虛，沒實力，都是學術交流，在醫學的水平上，大家是人人平等，互相交流。

重視學術交流，重視知識，重視醫學的研究才是這次的主要目標。

其他的事情上，要的效果就是看似悄無聲息，其實準備充分來震驚他們。

很快專家們都到齊了，在場職位等級最高的就是龍城的骨科院長，還有就是浙江的內科院長，接下來才是袁崇煥，袁崇煥擅長的是介入導管手術，主要就是心臟病手術。

會議開始後，會場裡都是沒有排班的醫生跟護士，這樣的學術會議，聽完課後，還可以獲得很多的積分，基本都不想錯過。

從十點開始，一直開到中午十二點三十。

雲溪這邊，菜已經準備的擦不多了，爆炒的菜，需要焯水的海鮮已經都準備好了，原計劃是準備十二點準時開飯。

雲溪在炒菜開始的時候，幸虧詢問了朱雨霖，十二點開飯能不能準時到食堂，不然炒的菜太早，就凉了。

朱雨霖直接回復道：

「不知道，可能還要一會，開完會通知你。」

雲溪看著表，十一點朱雨霖還沒有回覆，可能時間還需要延長一會。

雲溪把鍋灶一起開了，先做辣味的爆炒，這次的午飯，要求的是在專家們來食堂後，所有的飯菜要全部擺放上去，不能在炒了，因為油煙機的聲音很大，隔音不好，後廚的隆隆聲，能夠直接傳到前邊的用餐區。

雲溪看著時間，不能在等了，到時候可以做出來開火加熱，但不能讓菜沒有炒出來。

雲溪已經開始炒菜了，另一邊的幫廚大姐們也開始擺盤了。

先就是紅燒肉的擺盤，一盤十塊，整齊的燒肉碼在盤子裡，紅白相間的肉，綿密而軟爛，濃油醬赤的顏色，搭配盤底的綠菜，看著就十分的美觀。

雞做的是脆皮雞，脆皮雞都切好快，醬料是雲溪自己熬煮的梅子醬，還有辣椒醬。

一隻雞的倆種吃法，醬料的不同，吃的味道也不同。

梅子醬是甜酸口，適合不吃辣的，辣椒醬是用菜籽油炒制的，口味重，適合川渝的。

今天的菜是雲溪做的飯菜里菜系最多的。

廚房這邊，伴隨著雲溪的爆炒香味，人們聞著這香味都忍著口水，幸虧都是帶的口罩，頭套，配菜的幫廚戴的手套。

這是朱雨霖要求的，幫廚的必須帶一次性膠皮手套，還有頭套跟口罩，安全是第一的，尤其今天，不允許飯菜里有頭髮。

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