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第103章 偷學技術（第2页）

雲溪先做醃魚的料，所有的醃魚配料準備好。

雲溪拿出自己的刀具，手中的刀具，看著就十分銳利。

在雲溪的操刀下，醃魚的配料很快就切好了。

把洋蔥切得，都是很均勻的細絲，還有沙姜。

接著改刀大塊的豬肉，一整塊的豬肉，在雲溪的手中，很輕鬆的就切好了。

「這小廚師的刀真厲害，那可真是手起刀落，讓豬肉在刀下乖乖的聽話，切啥樣就是啥樣。」

站在一旁的大嬸，剝著手裡的蒜苗，誇讚著雲溪。

「你看剛才那洋蔥切得，哪是刀好，那是廚師的刀工好。」

「這廚師雖然看著年紀不大，但是這個操刀的技術看著是真好。」

院子裡也有不少幫忙的人，圍著廚房看雲溪在那展示刀工。

雲溪把切好的洋蔥跟沙姜都放在大盆里，接著倒入生抽，5毫升的白酒去腥，還有耗油，老抽，孜然粉，辣椒麵，加上青花椒，還有鹽巴，最後在倒入鮮榨的蘋果。

倒入榨好的蘋果，就是為了讓草魚在醃製的時候，能把果香醃製入味，蘋果泥的作用在烤制的時候，也相當於一層天然的保護膜。

在炭烤翻制的時候，能讓魚不沾鐵網，防止破損魚皮的表面。

調好的醃魚料，把改好花刀的魚肉塗抹料汁，進行醃製。

醃製魚肉的大嬸，砸吧著嘴說道：

「這味道就是好聞，別說醃的烤魚，這料可以醃任何東西來烤。」

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另一位大嬸也說道：

「我剛才把廚師的配料都記住了，改天我在家也試一試。」

大嬸說完笑著，有點不好意思。

有人說道：

「你這叫偷學人家廚師的技術。」

這話一出，大嬸有點害羞，回道：

「這也不算偷吧，人家大廚調製的時候也沒有說不讓學。」

說完，大嬸看著雲溪，等著雲溪回答，證明自己沒有偷學。

雲溪對於這件事情也無所謂，因為這些調料也是系統教的。

至於別人學配料，系統也沒有強調過，雲溪也沒有太在意這些事。

雲溪笑著說：

「沒關係，試一下，看看味道有沒有區別。」

雲溪說完，接著忙著自己手頭上的活。

接下來要做紅燒雞肉跟紅燒豬排的調料了。

拿出炒鍋，鍋內加熱後，放入草果，還有桂皮，香葉，小茴香，二荊條的辣椒段，乾花椒，八角等燉煮的料。

把這些料包都放入炒鍋里，等入鍋後，開文火炒把鍋里的料，烘出香味。

在炒料的時候，要不停得翻炒鍋里的料包。