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第888章 把这招传给我（第2页）

南绍良没说话，只是盯着烤箱，眼神像在看天书。

心里翻江倒海——这手艺，他练到八十岁都够不着边儿。

而此刻——

透过烤箱那层玻璃，清清楚楚——

那块猪肉，竟然……稳稳地压在了刚刚炸开的二十八粒茴香上！

一颗，两颗，三颗……

整整二十八颗，像排成阵的滚轮，托着肉块，纹丝不动！

按理说，这么猛地一甩，肉压下来，茴香早该被弹飞、蹦出去三米远。

可你猜怎么着？

一个都没跑！

连晃都没晃一下！

好像那肉不是甩进去的，是有人轻轻搁上去的，温柔得像给襁褓里的婴儿盖被子。

徒弟们全炸了。

庞日峰笑了“都想学？行，以后我一并教你们。”

话音刚落，十二个人齐声欢呼，激动得跟中了彩票似的。

他们太清楚了——这手法，绝了！

不是炫技，是实战神器！

就拿烤猪蹄来说——

普通做法，整只炖烂，皮软得跟泥一样，咬下去没劲儿。

可要是能把皮和架子的接触点，精准控制到每一分，就能让外皮焦香酥脆，内里胶质糯到粘牙，一口下去，香得人脚趾头都蜷！

而这，就得靠那股“准得不像话”的巧劲儿！

刚才那一招，不是蛮力，是用肉眼都看不出的肌肉微调，把力道拿捏到毫厘之间！

师父这一手，直接把他们对火候、对食材的理解，推上了天！

就在众人脑子还在嗡嗡转的时候——

异变再生！

那压着茴香的猪肉，忽然一震！

二十八粒茴香，同时从顶端“嘭”地爆开！

不是炸碎，而是像盖子被顶翻，哗啦一下——

肉块被这股猛力一顶，腾空飞起！

“啪！”

落下的地方——正好就在那堆迷迭香旁边！

大家眼睁睁看着——

原本慢悠悠飘着的迷迭香香气，像被磁铁吸住，一股脑全贴到了猪肉上！

紧接着，猪肉表皮——

“咕嘟、咕嘟”……冒出了密密麻麻的小鼓包！

那是——酥皮正在成形！

香气，猛地炸开！