笔趣阁

第13章（第1页）

卢掌柜没想到韩靖川的野心这么大，养殖螃蟹？能成吗？他咽了咽口水道：“若是你这里有足量的螃蟹，我去哪里买不是买，自然优先考虑贤弟了。”

“有您这句话就成。当然，将来卖螃蟹就可能不止卖给您一家了。”

这倒无妨，卢掌柜表示不在乎。就是前面说的三成利他有些拿不定主意，毕竟这样和韩靖川就算深度捆绑了。

“要不您先回去考虑一下？”韩靖川喝了一口茶。

卢掌柜立刻道：“三成就三成，就依贤弟说的办。”他怕迟则生变，想尽快定下契约，县里盯着醉八仙的酒楼听说有不少，“现在时辰尚早，不然我们这就去官府签订契书？”

韩靖川担心一会舒乐来送豌豆他不在，只好嘱托星哥儿帮忙，要是舒乐来了先把豌豆收下洗净晾干，其余的等他回来再说。

星哥儿不知他哥又在忙活什么，但还是应了下来。

韩靖川坐着卢掌柜的马车和他一起去县衙。大晟私下签订的契书也有效，但是通过官府签订契书通常更能证明双方的合作诚意，一般履行时也不会轻易违约。

最终双方商定先合作两年，头半年每个月对账分钱，后期半年一核对。

韩靖川痛快地交出了方子：“祝卢掌柜生意兴隆！”可一定要大卖啊，他还等着下个月底拿到钱好办婚礼。

谈成了这桩买卖韩靖川有些兴奋。从一开始他想的就是把醉蟹名声打响后和高端酒楼合作，这样不用自己辛苦就会有源源不断的银子。

醉蟹走的是高端路线，和高档酒楼很契合，不怕卖不出去。

下面就要集中精力做豌豆凉粉生意了。

作者有话说:

这一章写的时候特别顺。

第12章

豌豆凉粉做起来不算难，但很耗费时间。

韩靖川回到家时，星哥儿和柳竹已经把舒乐送来的豌豆清洗晾干了。

“哥，干嘛让乐哥儿送豌豆过来啊，咱家还有不少呢，你想吃随时摘啊。”星哥儿还以为韩靖川想吃炒豌豆。

韩靖川一听炒豌豆脸都绿了，刚穿来那半个月差不多每天都吃，他短期内是不想再碰了。

“要做豌豆凉粉。”韩靖川看了看晾干的豌豆，让星哥儿陪他一起去磨豌豆浆。

“凉粉是什么，好吃吗？”星哥儿有点期待。

“做好了你尝尝就知道。”

韩家的石磨不算特别大，一个人就能转动，韩靖川负责转石磨，星哥儿负责加豌豆和水。

豆子和水的比例昨天韩靖川自己琢磨的差不多了，今天两个人一起制作只花了小半个时辰就磨完了五斤豆子。

磨好的豌豆浆沉淀五到六个时辰，液体底部会逐渐形成一层淀粉沉淀物。

再将上层液体过滤掉，就能得到湿淀粉。

分离出的湿淀粉需要通过晾晒或烘烤的方式进行脱水，形成固体，干燥后的大块的淀粉粉碎成淀粉颗粒就是现代常见的豌豆淀粉了。

用传统办法做出来的豌豆淀粉粉质肯定没有现代科技做出来的洁白细腻，但在古代已经足够。

把豌豆浆用水桶装好放在院子里通风的地方，然后等待沉淀到次日清晨就可以进行干燥处理了。

韩靖川打算明天天气好的话就自然晾晒，阳光如果不足就烧火烘烤。但是火候不容易把握，可能会有比较大的损耗。再者烧柴成本也高。

祈祷明天是个大晴天。