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第267章 266 吃火锅（第4页）

然后向瑾就又道，“我今天这个是人少，所以火锅底料就做的不多哈，你们到时候做的话，那就得用个大锅来熬制，保证一天人们的食用量。

还有这个牛油是容易被冻住的，所以你们到时候也可以多做一些火锅底料，然后用那种一斤重，两斤重的容器将他们分装好，待其冷却之后，就装入一个厚实点的密封袋内，然后放到那个冰柜里保存着，这样就是在冰柜里放上半年的时间它也不会变质，到时需要用的时候直接拿出来，直接倒入锅里融化就是，然后就是加入高汤烧开之后就可以直接烫火锅了，这样最是便捷。”

几人都就纷纷点头，所他们回去就弄。

到下午五点钟的时候，他们就准时开始吃起火锅来了，他们围了两张桌子，一张是红油火锅，一张是清汤锅。

开始大家都稀奇那个红油火锅，于是在那桌都挤满了人，可是没吃到几筷子，向瑾她妈，还有向澜，廖婶子，莫奶奶，包括向瑾她外公都有些受不住了，于是大家就又赶忙改去吃清汤锅底。

向瑾就在那锅里给他们煮上了一些酥肉，还有蘑菇等什么的，那羊肉片儿和牛肉片儿也分了他们一半去，开始大家还不大习惯吃那个羊肉，可是在涮了几片羊肉拌着碗里的那个料吃下去之后大家都觉得这种吃法挺好吃的，就连那向澜都说好吃，一连的涮了好几片。

向瑾他们吃红锅的这边个个都吃的是热火朝天，一个个都说好吃，好吃，这个真够味儿。

向瑾就道，“可惜就是这个碗里的蘸料里就是没有那个折耳根，要是有那个折耳根的话，把它切成绿豆大的小粒，那会更好吃。”

几个今后要掌管着他们家火锅店生意的人马上就就掏出一个小本本在那蘸料里又添加上一个折耳根末。

然后颜宸就看向明涛叔，“到时候咱们可以专门种植一点这个。”

明涛叔就点头。

向瑾和颜宸很快就吃好了，然后两人退出战场，几个大人还在那里奋力地战斗着，两人走到一边去就在椅子里坐了下来。

向瑾看着他们拿圈人就问，“给他们说过签用工合约的事了么还有就是给他们的工资待遇那一块儿”

颜宸就点了点头，“说了，而且也都已经签好了。”

“签好了这么快”向瑾就又是有些讶异。

颜宸就点了点头，“嗯，我起草的合约条款，后来又拿给秦律师看了一下，他又增加了几条，稍后我拿给你看。”

向瑾就点了点头，“好，那他们都是签的多久啊还有这和锅底料的配方可不能随意地泄露出去啊”

颜宸就道，“放心吧，这个合同条款里有规定，郑刚叔和多吉叔都是签约的二十年的用工协议，涛叔签了永久。”

“永久呵，”向瑾就失笑了，“看来涛叔是打算一辈子卖身给你们家了”

颜宸就道，“我承诺过将来给他养老送终。”

向瑾就道，“我觉得他还是应该找个人成个家过日子。”

颜宸就点了点头，“我之前也劝慰过他，可他执意要单一辈子，所以我也拿他没办法。”

向瑾就点了点头，然后就又问，“那像大堂里跑趟的服务员找好了没有呢”

颜宸就道，“那个不急，先让他们主厨练习好了再说，再说咱们那铺子还要再装修一下子，先这个灶要把它设计出来着。”

向瑾就道，“这个好办，你们省城里不是都用煤气么”

颜宸就点了点头，“嗯”

向瑾就道，“每个桌子底下放一小罐儿煤气，要吃的时候就把那煤气罐的阀门打开，不吃的是就把那煤气罐儿的阀门给关上，那个小灶也还可以调节这个火势的大小。

关键是那个锅可能要特定地制作一批出来，比如说同在一张桌子上，有的喜欢吃红锅，有的喜欢喜清汤锅，咱们不可能像咱们今天这样单独分两个锅，两张桌子吧人多也就罢了，可是人少就没那个必要了。”

颜宸就点了点头，“说的有道理。”

向瑾就道，“到时候，我画一张图，让涛叔去定制一批回来。”

说曹操，曹操就到，就在这时候，明涛叔就朝他们走了过来，“你们两个不再吃点儿，在说什么呢”

向瑾就道，“涛叔，你来的正好，我们正在说那个锅的事情呢，你可能到时候要去定制一批回来，同一口锅，中间用一个板子给隔开，那样到时候就能一边放红锅锅底，一边放清汤锅底，这样就能照顾到两拨人。”

涛叔就点了点头，“明白了”

然后涛叔就又掏出他那个随身小本儿，在上面写着定制锅。

然后向瑾就直接将他的本儿接过去，在那上面大致的画了一下那锅的样式。

涛叔看了点点头，“行，我回去就定制。”

跟着向瑾就道，“涛叔，我们今天是由于材料有限，还有就是时间也有限，所以准备的食材品种都不是很多，以后你们回省城了之后，还可以增加一些食材，比如鸡块肉，猪肉圆子，牛肉圆子，鸭肠，鹅肠”

“等会儿，你说慢点儿，我没记住，”突然明涛叔就打断她道。

向瑾就听了下来，明涛叔就道，“牛肉圆子后面是什么”

“向瑾就道，“很多呀，鸭肠，鹅肠，比如说虾，耗儿鱼，鱿鱼，牛蹄筋，鸡爪，黄喉，郡肝，鸭血，鸡血，猪血等。

蔬菜就有生菜，油麦菜，空心菜，白菜，土豆，莲藕片，莴笋，冬瓜片，白萝卜片，豌豆尖，菠菜，海带，木耳，豆皮，竹笋片，蘑菇，粉丝，面条等等。

哎呀，你别记了，我到时候给你整理一份儿清单出来，你就按照那份清单上的食材来买好了，哦特别注意哈，那个木耳不能泡长了，它过俩小时就会有毒的，这个咱们店里还是不要这个东西了吧”

明涛叔就点了点头，“行，那我到时候都按照你的清单上来。”

说了一会儿之后，向瑾就起身道，“哎呀我再去吃点儿，我突然记起我好像还没吃香肠呢。”

看着她那好不做作的样子，明涛叔就觉得十分的亲切，然后在向瑾刚才坐过的地方就坐了下来，然后就对着颜宸道，“这丫头，是个有本事的。”

颜宸就笑，然后就对着明涛叔道，“哦对了涛叔，你回去之后，先要买两个冰柜，一个是用于专门存放那火锅底料的和饺子的，一个适用于存放那些肉类产品的。”

明涛叔就点了点头，“行”，请牢记:，免费最快更新无防盗无防盗&1t;