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第1o8章1981-9

6柚自認不是周扒皮，所以在收到繆藝沖洗出來的照片後邀請了她和裴巧巧吃個飯表示一下感謝。

繆藝和裴巧巧還挺不好意思的，因為繆藝從6柚這裡學到了不少奇的拍攝技巧並運用到了她在春日攝影大賽的投稿相片上，她覺得反而是自己占了6柚的便宜呢。

而裴巧巧，白得了心儀的衣服不說，還有機會讓更多的人認識自己，相當於變相宣傳，怎麼想都覺得自己不僅不虧還賺了，所以對於6柚的約飯邀請，還挺不好意思的。

大概是因為這份真情實感，所以最後大家並沒有選擇什麼國營飯店這種偏正式的地點，而是由繆藝和裴巧巧推薦了一家個體戶經營的南記。

「其實南記在我們這裡開了好多年啦，只不過以前嘛，不為人所知，但是我可以保證味道真的很贊哦！」

繆藝和裴巧巧推薦了南記的千層馬蹄糕和蝦餃，6柚又「學人精」上身眼睛餘光注意到其他桌食客的點餐加了南乳肉和啫啫生腸煲，再加上這邊本地飲食搭配必不可少的湯，四個人吃分量不多也不少。

千層馬蹄糕和雙皮奶是小食，早就有做好現成的，因此上餐最快。

據繆藝和裴巧巧說，最初的馬蹄糕是沒有千層的，就是用馬蹄生漿混合糖水以及切碎的馬蹄顆粒蒸製而成。

馬蹄糕味道清淡甘甜，晃動起來，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，伴有馬蹄特有的清香，老少咸宜，可以算得上是中式布丁的當家花旦了。

做好的馬蹄糕熱吃可以，涼吃也可以，甚至下鍋微微煎制也可以。

而混合馬蹄生漿的糖水也按照個人口味選擇——紅糖、黃片糖、老冰糖都行，紅糖馬蹄糕味道比較濃郁，而黃片糖和老冰糖做出來的馬蹄糕味道更清甜。

南記的千層馬蹄糕則加了椰漿，使用黃片糖熬製——黃片糖可以增色又不會如紅糖那樣蓋過椰漿的清香——這樣一層椰漿馬蹄一層糖水馬蹄，層層疊疊、層次分明，寓意工作和學習蒸蒸日上，步步高升，更上一層樓。

本來按理說甜點小食應該放在後面品嘗，不過他們幾個都不是特別講究的——高晉年想要發表意見但是被6柚[鎮壓]了——因此當蝦餃上桌的時候，千層馬蹄糕已經被吃光了。

不過正好，馬蹄糕清甜軟糯，正好蝦餃的Q彈爽滑來換口味。

等一人剛吃掉一隻蝦餃，一盤炸得金黃酥脆的南乳肉便熱氣騰騰地上桌了。

那濃濃的油香味，很難讓人不對它垂涎欲滴。

加上前世，6柚沒聽過也沒吃過南乳肉。於是便理解成字面意思以為是類似於紅燒肉、東坡肉一類的蒸燉菜餚，誰知看到的卻是炸物？

炸肉，他們村里家家戶戶都有小酥肉，五花肉切片後裹上粉漿下鍋炸透。

看外表，這南乳肉也是差不多類似的做法，只不過火候要更大一點，要把五花肉中的炸干炸脆，這樣才能保證在吃的時候不會覺得油膩而是邊緣酥脆、中間柔軟。

除此以外，6柚他們家裡的小酥肉是高晉年秘制的，裹得粉漿是麵粉、紅苕粉、雞蛋液和少許白酒和些許花椒粒，而這南乳肉則是用南乳醃製去腥增味——這也是南乳肉得名的緣由。

用6柚這個不怎麼專業的吃貨來評價，就是高晉年的秘制小酥肉和南記的南乳肉各具特色，各有千秋，做為成年人，他全都喜歡！

不過對於高晉年來說，這南乳肉就太「簡單」了些——主要是這南乳肉靠的就是那口南乳，只要南乳做得好，南乳肉的成功率可以在百分之七十。

剩下的百分之三十就在於火候，畢竟要保證要把五花肉里的肥肉炸出足夠多的油又要保證瘦肉不會幹柴塞牙同時不至於讓南乳接觸高溫過久味道變苦，也是要積攢一定的經驗的。

恰好，高晉年最不缺的就是這方面的經驗。6柚已經注意到了南記的老闆頻頻看過來的目光，擔心對方覺得他們是來砸場子而衝過來，趕緊把剛上桌的啫啫生腸煲隨意攪拌了一下然後就夾起一塊生腸往高晉年嘴裡塞：「年哥你嘗嘗這個……」

可別說話了，保持你沉默穩重的人設吧！

經過啫啫後的生腸裹滿了醬料卻依然能保持脆爽、彈牙，口感十足。

於是高晉年又沉浸在品味分析菜餚之中了。

6柚內心悄悄鬆了口氣，然後和繆藝她們聊起了輕鬆愉快的話題。

畢竟前世可是做了不少兼職的小達人，6柚和人交流這方面是相當拿手。

於是在繆藝和裴巧巧看來，這位小6哥不僅長得俊秀，談吐風度更是不輸她們平時接觸的優秀學長，不，比他們要更多幾分成熟和穩重。

這可是女生們很心動的清秀小生款呀。

甚至他還很懂女生的化妝打扮！

（6柚：感謝我前世各種兼職。）

可惜已經名草有主了，要不然她們還真想和6柚更多多交流一下，看能不能進一步發展呢。不過做不成男朋友還是可以做朋友的嘛！

於是一頓飯畢，裴巧巧便主動提出自己舅舅就開了個印刷廠，如果6柚他們需要將照片印刷成掛曆的話，她可以幫忙牽線。

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6柚萬萬沒想到一頓飯吃完還有這樣的意外之喜，他本來計劃的是回瀾江縣印刷的，可是聽到裴巧巧這麼一說，轉念一想他又覺得就在當地印刷也未嘗不可。