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第193章 仙女现身收服何家堡（第1页）

最后，夏云淑拿出店里的早餐王牌——豆腐脑粉。

“第一步和冲豆浆粉一样，将粉料搅匀以后，打干净上面的浮沫，将这个点豆腐的料倒进去就行。”

大厨照着夏云淑的吩咐，冲好了第一锅豆腐脑，转移到桶里，开始做卤汁。

卤汁的制作过程也非常简单。

将提前泡好的木耳香菇和黄花菜随便切碎，起锅烧油，用葱姜花椒爆香后捞出来，菜倒下去翻炒一番，添上开水，煮的过程中下调味料。

盐、酱油、胡椒粉都放上后，尝尝咸淡，再加入大量耗油和味精，搅匀后勾芡，倒入鸡蛋液娇出漂亮的蛋花后关火，一份卤汁就成了。

熬好的卤汁咸鲜浓郁，色泽红亮诱人，而且非常粘稠。

卤汁出锅后，桶里的嫩豆腐脑也好了。

夏云淑示意大厨给在场的人都舀一小份，让他们一起尝尝。

李红霞最先尝了一口，“好鲜美的感觉！这个香菇真是太香了，蘑菇居然也能这么好吃。

可惜村里山上蘑菇不多，而且因为吃死过人，也没人敢去采。”

夏云淑：“不熟悉的蘑菇还是别吃为好，这个香菇的香味非常独特，你们都喜欢吗？”

所有人纷纷点头，“喜欢！太喜欢了，真香！”

夏云淑点头，“那就好。”

她就怕有的人受不了香菇的味道。

做卤汁前她忘了这茬，刚才李红霞一说，她才想起来。

她老家吃卤汁豆腐脑有香菇丁，但有的地方用豆干丁代替了。

随后，她又教大厨打开装红糖液的塑料桶，装了几份红糖豆腐脑。

她喜欢吃咸口，但是店里也有不少人喜欢吃甜口，觉得这样更能体现出豆腐脑的豆香味。

夏云淑微微一笑，“喜欢吃什么口味就吃什么口味。”

反正她甜咸都准备了，不怕触甜咸之争。

吃完豆腐脑，李红霞对明天即将开始的早餐生意信心百倍，

“夏姑娘放心，我们明天的朝食，一定可以大卖。”

“好，很有干劲。”夏云淑笑着说，“不过也不用有压力，生意慢慢做。”

李红霞激动得脸都红了，“是！都听夏姑娘的。”

夏云淑一连教完三家店，才回到现代去盘账。

今天，三个村子送来的黄鳝和泥鳅数量已经有了明显下滑。

不过她也预料到了这个情况。

这种天生地养的野物，被村民们接连捞了这么久，能撑到今天，已经令她很惊喜了。

“没关系，少就少了，明天我的丝瓜又可以续上了。”夏云淑挑眉一笑，脸上露出几分狡黠和可爱，“一切尽在掌握之中。”

等明天将小院收购物资的事情安排好，就又可以从其他村子收泥鳅和黄鳝了。

而且等再过一段时间，田螺产完卵肉吃着不再龇牙后，她就又可以新增一份田螺。

到处都是商机啊。

*

翌日一早，赵义爷孙俩早早将小院的大门打开，卸掉门槛，方便送货的人进来。

此时，何家堡的人也开始忙碌。

何青套好牛车，喊芳芳，“走了！”