她故意的。
就算听雨师傅从来没收她为徒弟,但在她心里,听雨早就是带她入行而且还且还悉心教导的人了。
天居酒楼歇业的那么难看,到底还是给了享食酒楼更多的机会。
猪对手送过来的流量,简直是不要白不要。
享食酒楼开业的第五个月,就开始回本,而且开始盈利。
度非常快。
白大哥都没想到,一开始只是想做这样的一个事情,因为不希望春晓这么好的厨艺被埋没了。
然后,因为他的善心,这事情居然给他带来了这么大的收益。
南风来这之后快成长,没多一会就成为了时春晓的左臂右膀。
很快,这里的账单和经营,都放到了南风的身上。
春晓喜欢的到底还是纯粹些,她想做的只是美食。
就连那个主厨的位置,她也虚位以待。
哪天她觉得自己真的适合坐在那个位置上了,再说吧!
现在的自己,还有很多的不足。
那个位置可以空着,那是她给自己的下一个目标。
半年的时候,酒楼2o多人的团队,已经不足以支撑他们的经营了。
需要扩大人手。
之前为了家庭而没选择过来的人,时春晓大大方方地把他们都请了回来。
她现在终于可以大声告诉他们,他们可以放心大胆地回来,因为这里已经走上了正轨,未来也会越来越好。
一年的时候,时春晓感受到了酒楼展的瓶颈。
她需要开更多的菜色,来满足大家对口味的需求。
开的前提是她足够了解不同的口味。
时春晓带着三个厨师,和听雨师傅一起踏上了去各地考察的旅程。
各地的美食形形色色,时春晓惊叹于各地在美食上的纯纯。
靠山吃山,靠水吃水。
一方水土养一方人。
所谓鲜香麻辣,清淡双子,各地有自己的特色。
北京卤煮火烧,充满市井烟火气。
天津煎饼果子,外柔内脆,就和天津人一样,内里的坚韧是抹不去的。
河北驴肉火烧,粗犷却顶饱的食物,码头的工人必是少不了的。
上海生煎包,江苏蟹黄汤包,福建福州肉燕,武汉热干面,广西螺蛳粉……
时春晓在这里面,看到的,是当地食材在饮食文化中的体现。
千年的传承,才有了如今这张这么广阔的美食地图。
所谓新品,更重要的,是不同的食物搭配中碰撞出来的新的灵感。
这些考察,走的断断续续,但是给时春晓带来的成长,却是连续的,快的。