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第175章 杀猪菜（第5页）

孙平和杨辉，还有万乐的爷爷，三个人正好把猪给制服了。

这猪昨天就挑好了的，也已经饿了一天了。

只给水喝，这样才能把肠道里的脏东西都给排出去了。

昨天还美美洗了个澡。

现在这猪一点也不臭。

王姐和猪打交道都十几年了，这时候过去，也是利落，一刀就把这猪给结果了。

春晓本来还想说来看看这是怎么做的，可是，还没等她看到呢，就见这猪一命呜呼，已经倒在了地上。

手法很准快，猪血从颈部哗啦啦流下来，要不是他们准备的这个盆够大，这都不够装这猪的血呢！

放血花了点时间，王姐在边上去却也没闲着。

分猪肉，这刀要足够薄。

王姐在边上，用磨刀石把这刀磨得锃亮。

三下五除二，先把猪心给掏出来了。

剖开腹部，小心取出其他内脏。

这样才能避免污染了猪肉。

把这些都准备好了之后，王姐才开始把猪肉分成了一块块。

做杀猪菜，就得是用猪下水来做才地道。

王姐又割了一块最靓的猪滚边下来。

把猪心，猪肚，猪大肠，小肠，竹肠，猪舌，猪血，猪肝，猪肺还有这块猪滚边都给了时春晓。

“快，咱们分工合作了，我在这边杀猪，还要张罗把这肉都给卖了，你先去做杀猪菜，这个做起来可需要时间呢！”

这边的猪已经分成了两扇，这村里的人杀猪，这么好这么靓的猪，大家自然是早就打过招呼了，除了孙奶奶家自己留下来要吃的，其他的，可都得先卖给村里的人。

这出去外面，哪里有这么靓的土猪肉吃？

王姐把这两扇肉都给分割开了，这走刀的姿势行云流水，一点也没碰到骨头。

杨辉和王姐在一起多年了，但是两人分别有自己的工作。

其实他也没怎么见过王姐杀猪。

这下子看老婆杀猪这利索的模样，倒是也有几分佩服，同时也暗暗告诉自己，这可真是惹谁也不能惹老婆啊!

孙平是在乡下劳作的人，家里的鸡，猪圈里的猪，菜园里的菜，他都料理得极好。

大家都说他仿佛生来就是要做这些的，不然怎么可以把这些做得那么好？

他的兴趣在这上面，自己平日里爱做点木工，甚至还可以自己做些小机器，用来给鸡和猪喂食，收鸡蛋，等等。

倒是也省下了不少的时间。

还给村里有需要的人也做了。

就是要说到杀猪，这个他还真做不来。

一个是这猪是他养的，到底是有感情了，还有一个，则是他自己确实是没那么好的技术。

控制一下猪还是可以的，要说杀猪，刀法就没那么好了。

这可真是了不得。

看着王姐，他都忍不住赞一句“女中豪杰”。

“这猪杀的可以，我们以前都是请屠宰场的人来杀，他们说自己是专业的，那杀地可没你干净利落。”

“血放不好，一刀下去猪没毙命，愣是叫我养的猪挨了好几刀子。”

“而且，这脾气还大，我们请他们来杀猪，这也是给了钱的，还要忙前忙后地伺候，给点肉吧是应该，还自己跳上了”

“杀的我是一肚子气，妹子，还得是你，这功夫是真的到家。”

孙平忍不住赞赏了起来。

王姐已经把筒骨，排骨，猪里脊，前后腿，五花肉都给分好了。

“这个事情好办，平哥，以后你要杀猪，只管叫我来就行，咱们的孩子是朋友，咱们就也是朋友。”