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罈子里的泡菜水裝好之後，接下來倒入小半碗粗鹽，和半碗米酒，攪拌均勻後，將準備好的食材放進去，確保食材全部浸泡在泡菜汁中。

然後扣上壇口的蓋子，往水槽內倒入清水，利用清水的水壓達到自然密封的作用，確保在泡菜醃製期間，水槽里的水不能幹。一般3~5天後泡菜就能吃了，稍微難入味些的食材，要多等幾天味道才最好，剛泡好的泡菜脆嫩可口，過上半個月之後，屬於泡菜發酵後的酸味就出來了。

明瑜特別喜歡拿泡出酸味的泡菜炒肉吃，泡菜撈出來清水洗乾淨，擰出水分，切成小塊，鮮的豬肉切成片，和泡菜一起爆炒，鮮肉吸飽了泡菜的鮮味、辣味，還有獨屬於泡菜發酵後的味道，簡直就是下飯神器！

一想到泡菜小炒肉的味道，口水都要流出來了有木有？

做泡菜用不了那麼多陶罐，看著送過來的陶罐還剩下好幾個，明瑜決定再順手做些剁辣椒。

方家村最先種的一批野山椒已經開始大量掛果了，這玩意兒在野外尚且生長旺盛，更何況現在有莊子上的人定期除草施肥，簡直都快長成辣椒樹了，一顆苗上最多能有一百多個辣椒，最關鍵的是這種野山椒味道辛辣刺鼻，連最不挑食的鳥雀都不敢去啄食，以至於都不需要人特意看管，都能長得極好。

明家莊那邊的野山椒苗雖然是後面種上去的，但是因為土地比方家村這邊更加肥沃，更適合辣椒苗的生長，反倒是後來者居上，結出來的辣椒比方家村這邊的個頭要大上許多，石大娘她們也不知道這野山椒到底怎麼吃，只是燉肉的時候放一兩個進去，便辣得人涕淚橫流，之前還覺得那兩畝多地的野山椒種得少了，現在卻只能看著累累碩果的野山椒頭疼不已。

種得太多了，這玩意兒連鳥雀都不吃，蟲子也很少，咋辦？

「都摘下來吧，做些泡辣椒，再做些剁辣椒和辣椒醬，留著咱們冬天慢慢吃。」明瑜美滋滋地表示。

野山椒什麼的，上輩子那麼一小袋就要賣到幾塊錢，泡椒鳳爪什麼的簡直好吃死了！還有泡椒魚片、泡椒小炒肉、泡椒回鍋肉、泡椒海帶絲……寒冬臘月沒什麼蔬菜吃的時候，一盤泡椒炒肉能下飯能就粥，夾饅頭也很好吃，簡直就是百搭食材！

石大娘和丹大娘她們幾個，還有後面買回來的幾個年紀大些的婦人，在家裡都是做慣了活計的，做泡椒和剁辣椒的法子又不難，明瑜帶著她們做了一回，接下來的事情就不用他來管了，事實上，如果可能的話，石大娘她們是根本就不肯讓明瑜親自來做這種事情的。

哪家的主子手底下有這麼多人，還要自己親手捲袖子做菜的？只恨她們見識淺薄，主人家會做的那些個吃食，她們別說見了，聽都未曾聽過，更遑論知道做法了，只能戰戰兢兢地跟著明瑜後面仔細學了，心裡暗暗發誓，今後再不讓主子沾手這些雜物。

她們家兩位主子，可是要跟著仙師學仙術白日飛升、得證大道的，一雙素手搓搓仙丹還差不多，哪裡能做這些凡人做的瑣事喲。

眾人忙活的空檔，石大娘也將自己這段時間做媒的情況向主人家做了匯報：方安和三丫的婚事雙方都很滿意，已經定下日子，就在秋收之後的九月初六，另外——

「大少爺，近日方家那個方升，似乎與秋桃小姐走動得頗多……」

這真不是石大娘嘴碎愛告狀，實在是擔心方升年輕氣盛走錯了路。

齊秋桃雖然和她們家主子不是一個姓兒，但據說兩位少爺都是將她當做自家親妹看待的，怎麼說也算是表小姐的身份了，方升那小子確實長得不錯，也能幹得很，唯獨身份上差了些，如今還是明家的家奴呢，這天底下，誰家好端端的大小姐，會嫁給親戚家的家奴？

真有這樣的事兒，怕是親戚也要變仇人了。

方家幾位長輩看在眼裡，恨不得將方升那不知高低的小子活活打死，還是石大娘攔住了，她知道兩位少爺都不是那種狠毒刻薄的性子，老老實實稟報了，到時候秋桃小姐是哭是鬧，與他們方家也沒什麼干係了，若是一味私底下掩飾隱瞞，萬一被主子發現了，到時候只怕有一千張嘴也說不清了，一個「陰謀誘拐表小姐」的罪名按下來，直接按住打死，這深山老林里埋上幾個人，連官府都不必報的。

「秋桃？她居然看上了方升那小子？什麼時候的事兒？」

明瑜語氣中的訝異大過了惱怒，石大娘也不由得鬆了一口氣。

「嗐！就是前些日子，方升那小子說想去山裡尋些稀罕樹苗，回來嫁接了，若是能種出山下少有的果子來，等過幾年山下太平了，這些果樹也掛果子了，拿出去也能賣個好價錢。秋桃小姐素來對山裡的果子樹十分熟悉，便說要帶他進山，誰知……」

「怎麼了？」

「方升那小子看著機靈，進了山只會添亂！失足跌入水中，若不是秋桃小姐身手了得，如今怕是連命都沒了！」石大娘語氣里充滿了對齊秋桃武力值的讚嘆，亂世之中，女子生存本就艱難，也只有齊秋桃這般身手了得的俠女，方可在亂世中掙出條活路來。

聽到竟然是齊秋桃美女救英雄才引來英雄「以身相許」，明瑜不由黑線，不過，這也是這幫母猴子們做得出來的，之前族群里就有許多母猴子，若有似無地向自己表達過想「包養」自己的意願，不過，最終都被猴哥給撓趴下了。