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第86章（第2页）

第一道菜被郑重捧上。

盛在鎏金葵花形大盘中是烤制得焦黄油亮的肉片，薄如蝉翼，叠成小山，热气混着奇异的焦香扑鼻而来。

“消灵炙。”总管亲自在一旁解说，声音清晰，“取羊臀尖最嫩处，以果木炭火炙烤，佐秘制香料，肉质酥嫩，入口即化，寓意消灾祛病，神灵庇佑。”

宫人执银箸，为晋棠与萧黎各布一片。

晋棠尝了，果然酥香异常，油脂丰润却不腻，点头赞道：“好。”

总管脸上笑纹更深，示意宫人退下，又上前一步：“陛下，第二道，凤凰胎。”

这次是青玉莲花盏，盏中乳白汤羹莹润如玉，缀着几点嫣红枸杞，汤中沉浮着些许嫩黄丝状物，不知是何食材，鲜香清雅。

“以未鸣之雄鸡脯肉，剔净筋膜，与鲫鱼脑同炖，文火慢煨六个时辰，滤清取汁，再调入鹌鹑蛋清与鸡茸，形似凤雏破壳，寓意祥瑞新生，锦绣前程。”

晋棠舀一勺送入口中，羹汤鲜美滑嫩，带着鱼脑特有的醇厚与鸡茸的细腻，温温热热滑下喉间，通体舒泰。

“赏。”晋棠道。

总管连忙躬身：“谢陛下赏！”

随即第三道，第四道……菜肴流水般呈上，每道都有名目，有讲究。

同心生结脯，将鹿肉切条，以蜜汁香料腌制后编成同心结状风干，蒸熟后淋酱，肉质紧实甘美，寓意同心同德。

御黄王母饭，实则是蟹黄烩饭，米饭粒粒分明，裹着金黄油亮的蟹黄，鲜香扑鼻，配以嫩豌豆与火腿丁，取富贵长寿之意。

光明虾炙，选硕大对虾，开背去线，填以蒜蓉香料，炭火炙烤至虾壳红亮酥脆，虾肉弹牙，寓意前途光明。

逡巡，乃是鱼脍，选用冬日肥美鲈鱼，片得薄如纸张，铺在冰屑之上，佐以芥酱、香醋、姜丝，鲜甜爽脆，取“岁月逡巡，吉祥止止”之美意。

贵妃红，实为胭脂鹅脯，鹅肉腌制后呈现诱人的玫红色，蒸得极烂，以玫瑰露提香，口感丰腴，色泽娇艳。

汉宫棋，面食，做成棋子形状，一半染成翠绿，一半保持雪白，以鸡汤煮熟，盛在雨过天青釉碗中，清雅可爱，寓意棋局新开，步步高升。

玉露团，实乃奶酥点心，做成花朵形状，酥皮层层叠叠，内裹椰蓉与糖渍桂花，甜而不腻，入口即化。

椒柏酒，并非寻常酒水，而是以花椒与侧柏叶浸泡的药酒，酒色琥珀，香气辛冽独特，除夕饮之，据说可祛除寒湿，延年益寿。

每上一道菜，总管便详细解说其用料、制法、寓意。

晋棠听得兴致勃勃，他并非奢靡享乐的君主，平日里用膳讲究简单适口，到了除夕，算是给了御膳房大展身手的机会。

看着这一桌琳琅满目，色香味形意俱佳的菜肴，再想到这一年惊涛骇浪终于过去，天下初定，爱人相伴，心中满足欢欣难以言表。

晋棠自然不会吝啬赏赐。

待最后一道甜品香薷饮呈上，年夜饭的菜品全部上齐，晋棠放下银箸，看向侍立一旁满脸期待与忐忑的御膳房总管，以及他身后那些屏息垂的宫人。

“今日这桌年夜饭，朕很满意。”晋棠声音清朗，带着显而易见的愉悦，“御膳房上下，辛苦了。”

总管与宫人们闻言，脸上立刻绽开惊喜的笑容，齐齐跪倒：“谢陛下！”

“都起来吧。”晋棠笑道，转头看向身侧的萧黎，眼中流光溢彩，“王叔，你说，赏他们些什么好？”

萧黎一直安静陪坐在旁，目光大多时候都落在晋棠身上，看他尝菜时微微眯起的眼睛，听他询问时好奇的神情，此刻见他问来，眼底暖意更浓：“陛下做主便是。”

晋棠便不再客气，对王忠道：“传朕旨意，御膳房总管，赏银二十两，御膳房所有当值宫人，每人赏银十两，其余未当值者亦按例赏赐，朕和玄王都希望大家能过个好年。”

王忠笑着应下：“老奴遵旨。”

总管与宫人们喜出望外，陛下果然大方，而且陛下特意提到了与玄王……

众人再次叩，御膳房总管带头道：“谢陛下隆恩！谢殿下恩典！陛下万岁！殿下千岁！”

晋棠摆摆手，示意他们退下领赏。