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第298章 卖猪（第7页）

而且对于用刀的力道也有要求，不能太深，也不能太浅。

太深了容易破到内脏，太浅了破不开猪的肥膘。

最后还有取肉跟卸肉也是技术活，需要多练。

古人常说三百六十行行行出状元并没有说错。

光凭杀猪这一行，技术好的，整个解猪的过程就让人觉得赏心悦目，度还快。

技术一般的，度慢，时间长，解下来的肉也也不好看。

猪肉还没卸完，林有德就先把下水跟里面的一些内脏农村来，让大家先处理。

这些东西在一顿杀猪饭里面，可是主角一般的地位。

很多城里的馆子虽然有杀猪饭，但不如乡下的正宗，也没有那个味道。

就是因为他们的用料，少了很多部位。

毕竟不是他们馆子里自己宰的猪，用料都是在肉摊上买的。

屋里还在做饭，外面就要开始一年一度的分肉环节。

老叔将自家今年需要的肉留好，剩下的就是卖给大家的。

尽管很多人都想要在张安家那边买，但老叔家这边人也不少。

你家三斤，我家五斤，很快，半扇猪肉就没了。

最后张安嫌麻烦，干脆自己买一个放着，反正这玩意儿也不贵。

不大会儿，张建国把磅秤给抬出来，张安也换好了一身脏衣服。

赵天德过来买猪，并不像其他猪贩子，看着估个大概的价格。

一般主人家的价格会比猪贩子给的高，然后双方会展开激烈的讨价还价。

最后得出一个双方都觉得可以的价格，才算是成交，不然这猪就不算卖出。

而赵天德过来买猪的时候，他没法跟猪贩子那样估出价格，毕竟不是干这行的。

所以最后跟张安商量，干脆谈个单价，最后把猪给称了，有多少算多少。

虽然这样，赵天德自己可能会亏一些。

但是俗话说，有钱难买我愿意，赵天德也不差那丁点钱，对此毫不在意。

只看到张安拎着一头野猪的猪耳朵，从圈里给拽了出来。

到了磅秤边上的时候，一手抓猪耳朵，一手抓猪尾巴。

直接把整头猪给提起来，然后站在磅秤上称重。

“二百四十一公斤。”张建国看了一些尺标，记下数字。

这样再减去张安的体重，就是猪的称重。

“张安还是那么猛，这样的猪一般人根本提不起来。”

“别说一个了，这是活猪，两个人都难提起来。”

虽然去年看了一次，但今年再次看到，赵天德依然很震惊。

最后称好的猪，赵天德那边带来的人就拿着一个大猪笼子套着，拖上小货车。

为了运这三头猪，赵天德直接找了个小货车过来。

因为去年赵天德开了个皮卡过来，现装不下，最后还是张安帮忙送了一头。

最后三头猪称完，总共有七百一十五公斤，当然了，这里面还有三个张安在里面。

张安自己上去称一下，今天的体重7七十六公斤。

三头猪算下来已经将近一千斤了，着实不小。

“老弟，四千八百七。”

赵天德给张安家这三头猪的价格都是五块的单价，比街上的猪肉都要贵。

这就是为什么很多人来问了这三头野猪，而张安家一直没卖的原因。

因为他们给的价再高，都高不过赵天德，而且还啰嗦。

虽然赵天德说了四千八百七，最后给了张安四千八百八十八。

尽管赵天德人比较爽朗，但毕竟是个生意人，这方面也挺在乎的。

“那就祝赵老哥年年了。”张安也不拒绝，随口就说了句吉祥话。

张安拿着钱也没数，就递给了自家老妈。

帮着把猪装车以后，赵天德就要带着人回去了。

临走前，张安找了个小竹篓，装了二两茶叶让他带走。

拿到茶叶的赵天德，跟捡了宝一样的高兴。

张安这茶叶可不好得，上次他开口说用钱买，张安都没卖。