虾仁没加任何调料,白水煮到变色。
三分钟后,泡面的盖子揭开了。
她把煎好的太阳蛋盖在面的正中间,蛋黄饱满完整,边缘一圈焦脆的蛋白花边。
焯好的青菜整齐铺在碗的一侧。
白水虾仁摆在碗沿,一颗一颗的,像一圈粉白色的装饰。
她把筷子搁在碗边,往后退了一步。
完成了。
许峰看着那碗东西,沉默了五秒。
“芬姐,这是泡面。”
“对。”
“但好像,又不只是泡面。”
马玉芬没接话。
她的面前摆着一碗热气蒸腾的方便面,上面卧着一个完美的太阳蛋,旁边环绕着翠绿的青菜和弹嫩的虾仁。
看起来像路边摊和米其林生了一个孩子。
评分环节从下午三点开始。
张师傅五十岁左右,圆脸,身材不高,穿一件藏青色的中式对襟上衣,脖子上挂着一条擦嘴专用的手帕。
他从第一个位置开始品尝。
林岚的蛋炒饭:7分。
“火候到位,但少了一点让人记住的东西。”
方圆的西红柿鸡蛋汤:6。5分。
“家常味道,很温暖,但可以再大胆一点。”
钟浩然的青菜虾仁炒面:7分。
“中规中矩,不功不过。”
许峰的煎蛋——纯煎蛋,因为他想了半天只会做这个:5分。
“诚实是优点,但下次可以试着多做一步。”
乔安娜的虾仁意面。
张师傅吃了三口。
“面条弹性恰到好处,虾仁处理干净,酱汁调配有层次。很精致,很标准,挑不出毛病。9分。”
乔安娜微微点头,露出招牌式的得体微笑,标准得如同用尺子量过一般。
最后一位。
马玉芬。
张师傅走到她面前,低头看着那碗东西。
他看了三秒。
“你这是——”
“泡面,加了食材。”
“我看到了。”
他拿起筷子,夹了一口面条送进嘴里。
整个厨房安静下来。
连摄像机转动镜头的细微嗡嗡声都能听见。