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第76章 第076章 清晨排队（第1页）

「有的。」

这两个字发出去之后，高总那边秒回了一条语音。

林海点开听了一遍，高总的声音比平时高了半个调：「林先生，那位京城藏家是我们锦和轩的VVIP客户，姓沈，做古董收藏的，每年光在我这里吃饭就花两百万以上。他对极致食材有一种近乎偏执的收藏欲，上次你那批黄油蟹他没赶上，念叨了半个月。你要是真有超过一公斤的单体野生鲍鱼，五千块一只他眼都不会眨。」

林海回了条文本：「一公斤的没有，九百五十克的有一只，九百二十克的有两只。算不算够格？」

高总的回复快得像条件反射：「够，绝对够。沈先生要的不是死板的一公斤门槛，他要的是年份和品质。十五年以上的野生双头鲍，九百克往上的，整个华南市场一年出不了十只。你一次拿三只出来，他会疯的。」

「那就给他留着，十点见面的时候一起谈。」

「好，我现在就给沈先生打电话。」

林海锁了手机，把金海号上剩余的鲍鱼分了两拨。三只九百克以上的极品单独放进保温箱锁好，剩下的按品质分级装进了五个大号鱼框。

阿强和大头走了之后他一个人在码头上忙了半个小时，把两百斤优品装上了租来的冷藏厢货。

七点十分，陈晓月的车停在了码头入口。

她下车走过来的时候手里拎着一袋包子和两杯豆浆。

「先吃口东西再走，你一宿没睡脸色都发灰了。」

「灰什么灰，精神得很。」

林海接过包子咬了一口，含混着说：「你帮我联系的那两家高端餐厅报价回了没？」

「回了一家，市区的粤满楼，老板姓吴。他说野生双头鲍只要品质过关，极品按一千二收，优品按四百。另一家还没回，估计得上班之后才能看消息。」

「一千二比锦和轩给的一千五低了三百，但他要是量大就给他。」

「他说一次能吃五十只左右，每周稳定供货。」

「每周五十只极品？他是开餐厅还是开鲍鱼博物馆？」

陈晓月喝了口豆浆：「粤满楼在省城有三家分店，加上私宴包间，一周消耗五十只不算多。关键是他愿意签月度框架协议，每月预付十五万，月底多退少补。」

「签。预付款的协议优先签，现金流比单价重要。锦和轩给一千五但不预付，粤满楼给一千二但预付十五万，两个渠道一起走。」

「你打算今天在市场上零售多少？」

「两百斤优品全部零售。双头鲍散卖按只算，小的三百，大的四百五。两百斤大概两百四十只左右，一个上午全部清掉。」

陈晓月看了他一眼：「你确定一个上午能清两百四十只？镇上这个市场一天的客流量有限，鲍鱼又不是白菜。」

「白菜没人排队，鲍鱼有人排队。你等着看。」

七点半，冷藏厢货停在了镇上海鲜批发市场的临时摊位前。

林海把两百斤鲍鱼分装在三个铺了碎冰的展示箱里摆上了台面，每个箱子上面放了一张手写的价目牌：白沙村野生双头鲍，限量零售，三百至四百五十元一只，售完即止。

陈晓月在旁边帮忙码了一块小黑板，上面写着：省报报导品质认证，锦和轩独家合作品种，纯野生深海货源。

早市刚开门，人流还稀稀拉拉的。

最先注意到摊位的是隔壁卖基围虾的老摊贩，探过头来瞄了一眼展示箱，脸上的表情变了。

「老弟，你这是双头鲍？真的假的？」

「假的我敢摆出来？你过来摸摸壳面。」

老摊贩伸手拿起一只翻了翻，又凑近闻了一下：「这个头，这个肉，活的？」

「刚从海底捞上来不到四个小时，你看腹足还在收缩。」

老摊贩把鲍鱼放回去的时候手按在上面多停了两秒，那只鲍鱼的腹足慢慢吸住了他的掌心。

「还真是活的，吸力这么大。老弟你卖多少一只？」

「大的四百五，小的三百。」

「比市场上的养殖鲍贵了四五倍。」

「养殖鲍能跟我这个比？你干这行这么多年应该认得出来，壳面上的年轮纹看见了吗？十几圈，纯野生十几年的个体。养殖场里最多养两年就出货了，壳面光得跟塑料片似的。」

老摊贩没再说话，但站在那里没走。

第一个真正的顾客是一对穿着考究的中年夫妻，女的提着一个名牌手袋，男的戴着金丝眼镜。

金丝眼镜弯下腰看了看展示箱里的鲍鱼，指了指最大的那几只。

「这个多少钱？」

「四百五一只，纯野生双头鲍，年份十年以上。」

「怎么证明是野生的？」

林海从台面下面抽出一叠复印件递过去：「省级海洋水产研究所的水质检测报告，锦和轩米其林主厨的品质鉴定评语，还有省报的专题报导链接，你扫码就能看。」

金丝眼镜扫了码看了二十秒，擡起头：「给我四只。」

「一千八，扫码付。」

到帐提示响了。

提著名牌手袋的女人说了句：「再给我拿两只小的，回去煲汤。」