光芒在脑海中隐去。
季星火睁开眼。
手握菜刀的瞬间。
那种握着手术刀时的冰冷和精密。
被一种充满烟火气的灵动所取代。
这把普通的菜刀。
在这一刻,仿佛变成了他手臂的延伸。
“笃笃笃!”
刀背磕在木案板上,出一阵轻快且极富节奏的声响。
季星火手起刀落。
几片生姜和大葱被切得薄如蝉翼,大小几乎完全一致。
连一旁的沈南星都看呆了。
“星火,你这刀工……什么时候练的?”
她揉了揉眼睛,不敢相信眼前这个男人,切起菜来竟然比四九城里那些大饭店的头灶还要熟练。
“切人切多了,切菜自然就快了。”季星火随口开了个有些冷硬的玩笑。
他没多解释。
双手灵巧地将那几块泡好的极品鱼肚,切成均匀的条状。
铁皮炉子上的锅烧热了。
倒点底油。
葱姜下锅,“滋啦”一声。
一股炝锅的香味瞬间爆开。
季星火把鱼肚倒进去,翻炒两下。
随后。
加入一壶清澈的【灵泉水】。
这水一倒进去。
锅里立刻“咕嘟咕嘟”冒起了奶白色的浓汤。
那本《御膳房手札》里的火候把控,在季星火脑子里清晰无比。
多一分则老,少一分则腥。
他随手往锅里撒了点盐和几粒胡椒粉。
没有用那些繁杂的调料。
大师级的厨艺加上灵泉水的催化。
最简单的烹饪方式,反而能激出食材最极致的本味。
锅盖一盖。
季星火转身对付那只土鸡。
他把各种香料和几味中药材塞进鸡肚子里。
用清洗干净的荷叶裹得严严实实。
再糊上一层从河边挖来的黄泥。
“扑通”一声。
直接扔进了旁边燃着果木炭的火堆里。
“好香啊……”
不过十几分钟。