“如果完全按照外面的价格买鸡,咱们现在这几样灵膳就不能继续卖原来的价。”
“灵羽鸡汤还好,多少能留点利润。”
“全鸡宴最麻烦。”
“算上辅料、人工和灵火,一桌做下来剩不了多少。”
“可要是把价格提高太多,原来经常过来的那些外门弟子和散修又未必吃得起。”
孙老实也在旁边说道。
“而且外面买回来的灵羽鸡品质不稳。”
“有的养得好,有的明显是催着出栏的。”
“同样一道菜,今天和明天做出来的味道都可能不一样。”
这正是陈平安最在意的问题。
平安灵膳铺能够经营到今天,并不是因为某一道灵膳拥有多么惊人的效果。
真正积累下来的优势,是食材稳定、价格合适,而且几年下来味道变化不大。
若原料品质开始忽高忽低,这些优势很快便会消失。
陈平安合上账册。
“账目没问题。”
周虎听到这句话,神情也放松了一些。
陈平安把手放在账册上,继续说道。
“真正的问题还是灵羽鸡。”
“过去这几年,我一直在想办法从外面给店里补货,所以你们只需要负责卖,不需要考虑这些鸡究竟从哪里来。”
“现在铺子规模已经起来了,再继续按照原来的办法经营不合适。”
周虎皱了皱眉。
“你的意思是以后弄不到灵羽鸡了。”
“不是弄不到。”
陈平安摇头。
“而是不能一直靠我隔几个月送一批回来。”
“我人在东海城,距离这里太远。”
“万一以后遇到任务、闭关或者其他事情,几个月无法回来,店里还是会遇到同样的问题。”
“所以这一次回来,我除了给你们补一批短期库存,还有一件更重要的事。”
周虎和孙老实都看向他。