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第351章 这不是上架是被埋了(第1页)

何郁走后第二天,渠道试点的第一批上架照片到了。

第一批便利店上架照片,是梁舒在早高峰地铁口拍回来的。

照片里,野月的低糖坚果果干组合被塞在收银台右下角,旁边是打火机、口香糖和一排临期巧克力。绿色腰封只露出半截,最显眼的位置被一张「第二件半价」的红牌挡住。

那张牌还不是野月的。

唐棠盯着投影:「这不是上架,是被埋了。」

老周把第一天pos小票拉出来:「十六家试点店,合计售出二十七组,单店日均一点六八。采购原来给的预估是六到八组。」

会议室静了几秒。

江澈先开口:「是不是价格太高?便利店顺手买,十九块九一组不算便宜。采购早上暗示,如果做第二件六折,位置可以往前挪。」

唐棠立刻皱眉:「我们刚讲完品牌壁垒,第一天就靠折扣救?」

「我不是说长期打折。」江澈压着声音,「但没量,后面连谈判资格都没有。」

老周把毛利表推到屏幕上:「第二件六折,毛利会被压到十一点三。再叠便利店四十五天账期,这个试点就测不出真实价格承受力。」

林听晚一直看照片。

「先别争价格。」她把图片放大,「梁舒,你跑了几家?」

「六家。」梁舒连上手机,一张张翻,「两家地铁口,三家写字楼底商,一家社区。系统里都叫『收银台试点位』,实际位置完全不一样。有的在正面,有的在右侧角落,还有一家放在自热锅旁边。」

第二张照片切出来。

这家店的野月放在咖啡机旁,绿色腰封完整露出。货架上少了三个空位。

「这家卖多少?」林听晚问。

老周筛店号:「ao7,九组。」

十六家一共二十七组,一家店卖了九组。问题不是没人买,是有人在某个位置买。

梁舒说:「ao7在写字楼底商。店长嫌收银台角落挡路,自己挪到咖啡机旁边。她说买咖啡的人会顺手看轻食和坚果。」

唐棠马上记:「店长私自挪位,反而卖得最好。」

江澈看着合同附件:「总部给的是收银台,不是咖啡区。要改得重新谈。」

「那就去现场。」林听晚合上电脑,「梁舒跟我。江澈十六家店号、位置、销量、补货记录。老周按小时切pos。唐棠带两套物料,收银台立牌和咖啡区挂条。我们不在会议室猜。」

陈砚秋晃了晃车钥匙:「我送你们,顺路看仓配。」

第一家地铁口店,上午十点半已经过了早高峰。野月仍在收银台右下方。林听晚站在离收银台三步远的位置,看了十五分钟。

二十三个顾客结账,十七个人买饮料或早餐,四个人顺手拿口香糖和纸巾。只有一个人弯腰看低位货架,最后拿走的是隔壁品牌巧克力,因为那张红色促销牌正好贴在它前面。

梁舒低声说:「我们不是在收银台,是在收银台盲区。」

店长从仓库出来,有点紧张:「总部让我放这边。正面位早排满了,烟柜旁边不能挡,口香糖是长期合同位。」

江澈调出合同:「附件写『收银台周边新品试点位』,没写正面还是侧面。」

店长摊手:「你们要正面位,得采购批,或者买端架。」

「端架多少钱?」梁舒问。

店长报了一个数。唐棠吸了口气,那笔钱足够打乱两周验证预算。

江澈看向林听晚:「买两周端架,动销应该会好看。」

林听晚拿起一组野月,在收银台正面比了比,又拿到咖啡机旁边。可这家店没有现磨咖啡,只有冷柜和包子蒸柜。顾客拿完早餐直接排队,没人停在零食架前。

「这家不买端架。」她说。

江澈一愣:「那怎么办?」

「保留现位,改提示。」林听晚把包装放回去,「唐棠,立牌只写两句话:『早餐后不想太甜,垫一口』『咖啡前后都能搭』。放收银屏旁边,不挡扫码。店长,试二十四小时可以吗?」

店长松了口气:「小牌可以。」

从地铁口店出来,梁舒在表格里给ao2标注:收银台盲区,早餐高峰,轻提示试验,不买端架。

第二家是ao7。

它开在写字楼负一层,门口正对电梯厅。现磨咖啡机前排着队,野月就在咖啡机右侧,和燕麦杯、低温酸奶挨在一起。旁边贴着店长手写的小纸条:咖啡搭这个,不腻。

店长姓冯,说话很快:「总部别让我撤啊。我知道合同写收银台,可收银台那边全是糖和烟,放你们这个不合适。买咖啡的人才会看低糖零食。」

林听晚问:「昨天九组,集中在什么时候?」

「早上四组,下午三点后三组,晚上加班两组。」冯店长拿起一包,「有人问是不是代餐,我说不是,就是不太甜的坚果果干。她们反而愿意拿。上班的人买东西现实,不能太甜,也不能难吃,最好别弄脏手。」

唐棠在本子上写下:不能太甜,不能难吃,别弄脏手。

林听晚问:「如果我们把这家做咖啡区样板,你需要什么?」

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