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第372章 紫青稞（第1页）

陈教授把自己关在实验室里好几天了。姜暮烟路过的时候，透过窗户看见他蹲在培养架前面，手里拿着镊子，小心翼翼地将紫薯的花粉涂到青稞的柱头上。她敲了敲门，推门进去。

“陈教授，您这是干啥呢？”

“杂交。紫薯和青稞。”他头也没抬，手里的镊子稳稳地移动着。“紫薯营养高，青稞耐寒。把两者的优点结合起来，说不定能搞出新品种。”

她蹲在旁边，看着他在一朵朵小花上忙活。“能成吗？”

“试试看。搏一搏。”他放下镊子，长出一口气，在笔记本上记了几笔。

她笑了。“您也学会搏一搏了。”

“跟你学的。”他也笑了。

过了些日子，杂交种子成熟了。陈教授把种子播在培养皿里，放在恒温箱中。每天观察，记录数据。出苗了，苗细，叶子窄，颜色深绿。他移栽到花盆里，放在大棚中。苗长得快，分蘖多，秆粗壮。抽穗了，穗大，粒饱，颜色紫黑。他搓了一穗，吹掉壳，露出籽粒。粒比青稞大，比紫薯小，紫黑色，有光泽。他咬了一粒，硬，嚼不烂，但有股清香。

“成了。”他眼睛亮了。

他去找姜暮烟。她正蹲在大棚里给雪番茄整枝，听见脚步声，抬起头。

“陈教授，您怎么出来了？”

“杂交成功了。你尝尝。”他把一把紫黑色的籽粒递过去。她接过来，搓了搓，吹掉壳，咬了一粒。硬，但香，有青稞的嚼劲，有紫薯的甜味。咽下去，胃里饱了。

“好吃。”她又咬了一粒。

“蛋白质含量应该不低。我送去化验。”他转身走了。

化验结果出来，陈教授拿着报告单，手都在抖。蛋白质含量百分之十八，比青稞高出一倍，比紫薯高出三倍。他去找姜暮烟，她正在鸡圈里捡鸡蛋。

“陈教授，您咋了？”

“成了。蛋白质含量百分之十八。可以做主食。”他把报告单递过去。她接过来，看了看，数字看不懂，但知道他高兴。

“那多种点。”

“嗯。多种点。”他笑了。

陈教授把杂交种子播在大棚里，育了一批苗。苗长得壮，分蘖多，秆粗。移栽到雪地里，也活了。抽穗了，穗大，粒饱，颜色紫黑。收割了，晾干了，脱粒了，装进麻袋里，码在库房。小李在本子上记了一笔，入库日期，数量，品种，写得工工整整。

老赵蹲在库房门口，抓了一把紫黑色的籽粒，翻来覆去地看。

“陈教授，这玩意儿叫啥？”

“紫青稞。紫薯和青稞杂交的。”陈教授蹲在旁边，也抓了一把。

“能吃吗？”老赵问。

“能。营养价值高，蛋白质含量百分之十八。”陈教授站起来，拍了拍手上的灰。

老赵把籽粒塞嘴里嚼了嚼，嚼不烂，咽不下去，吐出来了。“硬。”

“磨成粉。做馒头，做面条。”陈教授转身走了。

老赵又抓了一把，揣进口袋里，去找老赵媳妇。

老赵媳妇把紫青稞磨成粉，掺了白面，蒸了一锅馒头。馒头紫黑色的，得大，暄软，掰开冒着热气。她咬了一口，嚼着，点了点头。

“香。有嚼劲。”她又咬了一口。

老赵也咬了一口，嚼着，点了点头。“比白面馒头香。”老孙头也来了，掰了一块，嚼着，没说话，又掰了一块。老刘和老王各掰了一块，嚼着，都说香。孙梅掰了一块，嚼着，说好吃。赵亮掰了一块，几口吃完了，又掰了一块。

姜暮烟也掰了一块，嚼着，眯起眼。“陈教授，您这紫青稞，真不错。”

“那是。”陈教授也掰了一块，慢慢嚼着。

基地开始大面积种植紫青稞。大棚里种，雪地里也种。紫青稞耐寒，耐旱，耐瘠薄，不挑地。撒下去，浇一遍水，不用管，自己长。抽穗了，金黄色的穗子在风里摇。收割了，晾干了，脱粒了，装进麻袋里，码在库房。库房堆不下了，小李又腾出两间空房，继续码。

粮食多了，吃不完。小李在库房门口挂了个牌子，“紫青稞换物资，十斤换一斤大米”。官方的人来了，看见紫青稞，问是啥。小李说是新品种，蛋白质含量高。官方的人尝了，说好，换了不少。地下城的人也来换，十斤紫青稞换一斤面粉，二十斤紫青稞换一罐奶粉。小李忙得脚不沾地，账本又换了一本。

陈教授算了一笔账。基地的粮食产量，够所有人吃两年还有余。自给率过了百分之二百。他把数据写在报告里，交给技术员。技术员拿回去，领导看了，笑了。

“好。好。好。”

姜暮烟蹲在地头，看着那片紫青稞，金黄色的穗子在风里摇。她摘了一穗，搓了搓，吹掉壳，露出紫黑色的籽粒。她咬了一粒，硬，但香。

“系统，你说这紫青稞，是不是比雪萝卜还厉害？”她在心里问。

【不能比。一个是粮食，一个是菜。都重要。】系统说。

“也是。”她笑了，站起来，拍了拍膝盖上的土。

老赵在另一块地里收紫青稞，割了一把，捆好，放在爬犁上。老孙头叼着烟袋锅，也蹲下来割。老刘和老王也来了，一人一把镰刀，割得飞快。孙梅和赵亮在后面捆，把紫青稞捆成小把，码在爬犁上。陈教授蹲在地头，用手捏着穗子，检查籽粒的饱满度。他站起来，在笔记本上记了几笔。

“亩产五百斤。比预计的高。”他看着姜暮烟。

“明年还能更高。”她笑了。

“嗯。留种，扩繁。”他转身回实验室了。

她蹲下来，继续割紫青稞。镰刀快，一割一把，一割一把。黄豆和煤球跟在她脚边，在麦茬里钻来钻去，尾巴摇着。她割了一会儿，直起腰，擦了擦额头的汗。风吹着雪沫子打在脸上，凉丝丝的，但她没缩脖子。她眯着眼，看着那片金黄色的穗子，嘴角翘着。

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