“哎,家里人多。”沈清棠笑了笑,从怀里拿出银子。
“老板,你以后的猪板油都给我留着,我全要了。”
“好好,没问题。”老板赶忙将肉称重放进了背篓里,旁边还剩下两根排骨。
“这两根排骨就送你了,多谢姑娘照顾我生意,今日又可以早点收摊回去休息了。”
“清棠丫头,这么多肉……咱们吃得完吗?这……”刘婶惊得说不出话来。
即便是以前没有遇到饥荒年的时候,家里也不敢这样买肉啊。
“吃得完的,肥膘用来熬油炸菌子酱,剩下的五花肉腌起来熏腊肉慢慢吃。”
付完银子,沈清棠准备将背篓背起来。
她低估了半扇猪的重量……
猪肉铺老板见状,赶忙过来帮忙。“姑娘来来,我帮你背。”
“需要送到哪里?”
“那就麻烦老板了,帮我送到村口就好,村口有牛车。”
“行,没问题。”
李叔在村口等着,猪肉送到牛车上,沈清棠又去了另外一家猪肉铺,买到了两副猪板油,剩下的肥膘她也包圆了。
回到家里,沈清棠一刻都没有休息。
天气热猪肉放不了多久,得赶紧处理了。
李叔收拾清洗装豆腐的东西,刘婶将五花肉均匀抹上盐挂起来,沈清棠则准备熬猪油。
肥膘和板油切成小块清洗干净,直接倒进锅里,加上一些清水一起熬,这样熬出来的猪肉更白更香,也不容易糊底。
熬完猪油,满屋子都是油香味儿。
捞出来的猪油渣黄灿灿的,撒上一点点细盐,直接当零嘴又脆又香。
不过不能多吃,容易腻。
柜子里还有一些面粉,篮子里还剩下一些新鲜的野菜,正好熬了这么多猪油渣,晚上可以包猪油渣野菜饺子。
“刘婶,帮我和点面咱们包饺子。”
和面她不是很擅长,这个任务便交给了刘婶,她准备饺子馅儿。
野菜清洗干净切碎,加上剁碎的猪油渣,一点点五香粉和盐调味儿。
正在包饺子的时候,萧临渊从外面回来了,手里还拎着一只活着的野鸭。
“野鸭,还活着!”沈清棠赶忙擦了擦手,走过去接过野鸭检查了一下。
“上次那窝野鸭蛋是不是这只鸭子下的?可惜了,早知道就留着了,让它孵更多野鸭出来。”
“家里买了许多猪肉,够吃一些日子了,这只野鸭就养起来下蛋吧?”
“都行。”萧临渊语气淡淡。
“行啊。”刘婶指了指院子角落里的位置,笑着说道:“明日让你李叔拦个鸭圈,就养在院子里。不过野鸭会飞,得把它的翅膀羽毛剪一剪,否则那围栏可拦不住它。”
“行,我去拿剪刀。”
萧临渊抓住野鸭翅膀,沈清棠将羽毛修短,野鸭就暂时用背篓罩在院子里。
“对了!”沈清棠擦了擦手,迫不及待跟萧临渊分享今天的好消息。“我今天带着你给我的扳指去了疾风镖局,那镖头可客气了,尝过菌子酱立马就定下了,还说以后有多少他要多少,而且……你猜他给多少银子一坛?”