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第22章 给点教训（第1页）

吃完饺子，沈清棠回到厨房。

锅里卤的猪下水还需要一些时候，萧临渊摘回来的胡椒，她将表面变软的果肉搓洗干净，拍碎扔了些进去。

卤水里也加了很多香料，这猪下水味道不会差。

“清棠，这猪下水还得煮些时候吧？”刘婶一进门就闻到了卤香味儿，没想到这没人要的猪下水也能做出这种香味。

“你都累了一天了，早点去休息，这里交给我吧。”

“没事，我不累。”沈清棠将锅盖盖上，继续焖煮。“正好，刘婶你帮我看一下锅里，我去一趟后面的小院。”

上次从河边挖回来的肥土，她都堆在了屋子后面，圈了一块儿小菜地。那些泡后的辣椒种子已经下了地，能看到地面上有小小的芽冒出来，再过几天就可以移栽了。

旁边还有一小片空地，正好可以育红薯苗。

挖几条浅沟，撒上一些草木灰预防虫害，再将红薯隔点距离放进沟里，盖上一层薄土就行了。

还剩下两颗红薯，她打算留起来，明日煮个红薯稀饭。

看到沈清棠将红薯拿到厨房，刘婶擦了擦手走过来。“怎么还剩两颗？”

“那小块地种不下了，这两颗我打算留起来，明日煮个红薯稀饭尝尝。”

闻言，刘婶有些心疼。“你说这作物能亩产千斤，这两颗红薯要是种地下地也能收成不少，现在吃了……不是太可惜了？”

“没事，地里那些已经够了。等红薯长出藤蔓，再用藤蔓来栽种，完全足够了。”

“那好，那就尝尝。”刘婶双手接过红薯，小心翼翼地捧着，像对待宝贝似地藏进了厨柜里。

沈清棠看了看锅里的猪下水，筷子一戳便穿透了，卤香味儿已经完全渗透进了肥肠里，光是闻闻味道都十分诱人。

“差不多了。”

沈清棠将卤好的猪下水捞起来，刘婶帮忙收拾，看着一锅卤汤觉得有些可惜。

“清棠，这卤汤里面好多油水，还有那么多香料，就这样倒了……是不是太可惜了？”刘婶是过过苦日子的，舍不得浪费。

“卤水可以留起来，下次接着用。”

“这……天气这么热，不会坏吗？”

“不会。”沈清棠从角落里拿来一个坛子，解释道：“卤水越老味道越香，把卤水放进土坛子里保存，隔段时间拿出来煮沸一下，放很久都没问题。”

“那就好，不会浪费了。”刘婶收拾卤水，沈清棠将卤好的猪下水放进盆里，下面用井水镇着。

看着那油汪汪的卤肥肠，她没忍住，切了两块。

“刘婶，尝尝咸淡。”

肥肠里面的卤汁和香味儿一下子在口腔里爆开，口感丰富又有嚼劲。肥肠处理得好，一点儿怪味儿都没有，只有香味儿和油水的味道。

刘婶尝了一口，好吃得说不出话来，眼睛睁得大大的。

“刘婶，味道怎么样？”

刘婶细细咀嚼，都舍不得将嘴里的肥肠咽下去，想多感受一下舌尖上的美味。

“好……好吃，太好吃了！”

“这肥肠一点怪味儿都没有，肥而不腻，口感有嚼劲又不难嚼，实在是太好吃了。”

“真没想到，猪下水也能做出这样的美味儿……”

“好吃就行。”沈清棠也尝了一口，这古代调料稀缺，差一些关键的大料。

不过味道也还不错！

“收拾得差不多了，早点休息吧，明早还要进山呢。”刘婶看了眼盆里的卤下水，总觉得不放心，又将肉藏进了米缸里。

锁好了厨房门，这才回房休息。

沈清棠准备回屋，见萧临渊还在井边处理野鸡和兔子，便走过去帮忙。