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第三十四章 过招（第2页）
然后他没说话，又喝了一口。
第三口的时候他放下碗，抬头看着杏娘：“你这汤——怎么熬的？”
“干菇泡之后用猪油煸过，再加骨汤小火熬的。”
“干菇？“老赵头又喝了一口汤，“你上哪儿弄的干菇？这比鲜菇香多了。”
“朋友送的。”
老赵头没再追问了，低下头认认真真地把一碗面吃了个干净，连汤都喝完了，最后放下碗，拿袖子擦了擦嘴角。一碗热汤面下去，他呼出一口气，脸上的皱纹像是被热气熨平了一些。
“多少钱？”
“八文。”
老赵头从怀里摸出八文钱放在桌上，站起来的时候说了一句：“这碗面，值。”
有了老赵头这句话，后面来的客人就好奇了。
张大娘挎着菜篮子进来要了一碗，吃了半碗之后叫住小圆：“你们这个汤面，明儿还有吗？”
“有。”
“那我明儿带我家老头子来吃。”
到了午市前，第一锅汤已经卖完了。
杏娘又熬了第二锅。
有几个生面孔走进来，坐下就说：“听说你这儿出了个菇汤面？来一碗。”
杏娘打量了他们一眼——不像是常乐坊的人，穿着也体面些，像是从西市那头过来的。
“几位是从哪儿听说的？”
“码头那边有人在传，说常乐坊有家小铺子出了道新面，汤底鲜得不得了。”
杏娘心里动了一下——消息传得比她想的快。
她低头煮面，没再多问。
午市忙完之后，小圆在后厨洗碗，嘴里念叨着：“杏娘姐，今天面卖了多少碗？”
“菇汤面卖了二十三碗，拌面卖了十几碗，凉皮也出了二十来份。”
“那比昨天多了不少。”
“嗯。“杏娘把剩下的汤盛出来，搁在灶台上晾着，“但还不够。”
“不够？”
“不够站稳。”
她没跟小圆解释太多。
但心里清楚——一道新面的热度能撑三天，三天之后客人会不会回头，才是真本事。
午市正是最忙的时候，四张桌子坐满了，门口还站着两个等位的。
一个穿灰褐短衫的汉子掀帘子进来，在靠门口的位置坐下，把一条腿翘起来搭在条凳上。
“掌柜的，来碗菇汤面。”
杏娘应了一声，下锅煮面。
那汉子坐在那儿也不看别处，就盯着灶台方向看。
杏娘把面端上去的时候扫了他一眼——面生，三十出头，手上有茧但不是干活的茧，是常年握刀或者握棍棒磨出来的那种。
她没多看他，把面放下说了句“慢用“就回了灶台。
那汉子低头吃起来。
吃到一半，他忽然把筷子往桌上一拍。
“掌柜的！”
满堂的客人都朝他那边看过去。
杏娘放下手里的勺子，擦了擦手，走过去。
“客官，怎么了？”
