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第三十一章 应对（第1页）

隔天杏娘起得比平时还早。

天没亮透她就到了铺子，生了火，揉好面，把该泡的泡上、该切的切好，跟小圆交代了一声，揣上钱袋出了门。

西市离常乐坊不远，穿过两条街就到了。

清早的西市跟坊里是两副光景——街道宽得多，铺面也大，挑着担子赶早市的人流在街上来来往往，卖菜的扯着嗓子吆喝，空气里混着炭火气和露水的潮味。

杏娘顺着孟叔说的方向往南头走，边走边看两边的肉摊。

走了大半条街，她停在一家铺子前——铺面不大但收拾得利索，案板上搁着今早新到的猪肉，颜色鲜亮，肥瘦分明。

摊子后头站着一个四十来岁的汉子，正拿刀剔骨，手底下又快又稳。

“请问——是刘屠户吗？”

那人抬起头来。“是我。你是？”

“常乐坊杏娘食肆的，姓王。孟叔介绍我来的。”

刘屠户把刀放下，在围裙上擦了擦手，从摊子后头走了出来。

“老孟介绍的？”

“说吧，啥事。”

杏娘把情况说了——开食肆，每天需要固定的猪肉供应，原来的供货商出了点状况，想再找一个长期合作的。

刘屠户问了量和价，报了个数。

杏娘心里一算，比周屠户贵了一成，但在西市算公道的。

“行。但有件事我得跟您说清楚——永兴楼最近在卡我的货，他们出了高价想包圆周屠户的猪。我来找您，也是防着他们回头来找您。”

刘屠户听完，拿起刀在磨刀石上蹭了两下。

“永兴楼？”

“东市那个大店？”

“手伸得够长的。”

“你放心，我做生意二十多年了，不是谁出高价我就跟谁走的。”

“你的人，按你的价，每天该送多少送多少。”

从刘屠户那儿出来，杏娘没急着回去。

她在西市又逛了一圈，在干货铺称了半斤虾皮、一包紫菜。

掌柜的说今年秋天雨水多，晒货成色一般，价格怕是要涨。

她记在心里，盘算着过两天得提前囤一批。

出了干货铺，隔壁是个调料摊子。

瓶瓶罐罐摆了一排——花椒、八角、桂皮、香叶，味道混在一起，又冲又香。

摊主是个头花白的老太太，正拿小称给人称花椒，手底下准得很。

杏娘等她忙完，蹲下来捏了一粒花椒放在手心里看——颗粒饱满，颜色红亮，是好货。

“大娘，您这花椒是蜀地的吧？”

老太太目光落在她身上。

“眼力不错。你开食肆的？那你要好花椒。蜀地的麻味足，搁汤里提味。我劝你一句——西市买东西要多问几家价。一样的货，有人卖贵有人卖便宜，看人下菜碟。记住了，别叫人坑了。”

杏娘笑了。“记住了，谢大娘指点。您这花椒怎么卖？”

老太太报了个价，比常乐坊那家杂货铺还便宜两文。杏娘心里一喜，称了半斤。老太太往纸包里又多捏了一小撮进去。“头回照顾生意，添你的。”

杏娘道了谢，把花椒收进袋子里，又顺手挑了几粒八角。

老太太一边称一边跟她唠——说自己在这儿摆摊摆了十来年，西市的规矩跟坊里不一样，早市来得早走得也早，过了辰时就没什么人了。

跟东市比起来这边更接地气，价钱也公道，就是货要走得快，搁久了不新鲜。