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第14章（第1页）

许掌柜先听说后厨没有菜蔬只有豆饭的时候，心里好一阵失落。随即又听说有周厨子家亲戚送了极为鲜嫩的野菜，周厨子能匀出来给师父们吃，许掌柜又高兴起来。

他赶紧对师父们道：“后厨没有旁的菜了，只有野菜。师父们若是不嫌弃，我立即叫厨子弄些来，再配上豆饭。”

为的和尚双手合十，“阿弥陀佛，多谢施主。”

许掌柜跟着双手合十念一声阿弥陀佛，笑着催促伙计赶紧通知后厨做菜，叮嘱伙计叫后厨用香油。

许家饭馆规模不大不小，除了许掌柜，有跑堂的伙计一个，洗碗洗菜的杂工一个，再就是周年冬，负责做菜和买菜。

这会许掌柜在门外听和尚讲佛法，大堂零星的几个食客也竖起耳朵听。

伙计、杂工、周年冬都在后厨忙活。

野菜要清洗干净，十好几口人，要的量还不少。

周年冬准备清炒。

野菜焯水切段，热锅起油，倒入野菜再加豆酱调料，一股咸香弥漫在后厨。

炒菜很快出锅，没叫人多等。

用木盆装好刚出锅的清炒野菜，又提上饭桶，三人一起去了前面。

路过大堂，清炒野菜的菜香一路飘散，叫堂中食客闻去，忍不住咽咽口水，倒是有些想吃些清淡的了。

和尚们的铁钵里被装了一半豆饭，一半野菜，所有的钵都是如此装。

他们露宿在外，吃饭不能太讲究。这般把饭菜装一起，吃的时候搅拌好，每人用勺子直接吃。饭菜都能同时吃到，更方便他们食用。

和尚们化缘成功，全部坐下开始诵经祈福。

诵经声吸引不少人来，围观者亦都是很虔诚。

许掌柜听着诵经声，双手合十，虔诚垂闭目聆听。

待诵经结束，他睁眼时眼眶微微湿润。

送走修行的兰成寺和尚后，周围商铺的都羡慕的看向许家饭馆。

那可是兰成寺的和尚给诵经祈福啊。

这许掌柜命真好。

大堂里的食客跟着听了经文，他们也当那经文是对他们诵的，能被兰成寺僧人诵经祈福，寻常人若是没个佛缘，那真是万金难求。

低头看看没吃完的荤菜，也不吃了，到时候带走若遇乞丐便施舍了去。想着之前闻到的清炒野菜的味道，便都想点来尝尝。

伙计见堂客们要点清炒野菜，这野菜不是饭馆里的食材啊。

他只好又去请示掌柜，许掌柜干脆去找周年冬，问他野菜卖不卖。

周年冬当然说卖，他说了买这些野菜多少钱，五十文不多，许掌柜直接全买下。

还另外给了一大把给周年冬，“今日多亏了这些野菜救急，这些你单独拿回家去吃。对了，另外给我也炒一盘，我带回家去吃。”

许掌柜给和尚们装菜的时候，也被那菜香给香住了。

他还是头一次这么想吃地里的野菜。

周年冬笑着应下，随后赶紧炒菜。

堂客们没有等多久，就吃上了清炒野菜。

爽脆的口感配上咸香的豆酱，回味还有菜的清爽，他们竟不知地里随处可见的野菜什么时候这样好吃了。

果然菜还是最鲜嫩的时候最好吃，老了的野菜除却苦涩就是难以下咽。