林小满赶紧的制止了他们,他四处看了看,问道。
“有砂锅吗?”
白小松想了想,指挥另外一个人去拿了一口大大的砂锅出来,他瓮声瓮气的问道。
“有,你拿来干啥?”
林小满郑重的说道。
“要炖肉,当然要用砂锅了!”
白小松:……
他一边嘀咕着,这哪来的这么多的讲究,但是他还是按照林小满所说的,在砂锅里面放满了水,放到了另外的一个灶上。
林小满指挥着其他的人,把已经切好的狍子肉先在锅里面棹水之后,他一边用一个铁钩子,勾住了这些狍子肉之后,他一边在锅里面搅动着,一边说道。
“先要用开水煮一下,棹水之后,去掉血沫,会更加的好吃。”
白小松:……
作为一个伙头兵,他还不知道还要先做个这个步骤,他虽然有点迷惑,但是还是按照林小满所说的,把剩下的狍子肉全部都丢到水里过了一遍。
锅子很快就被占满了,林小满又指挥他们把这些用过的水倒掉,然后再加水,再重新煮水。
白小松一边嘀咕,但是他手下也没有停止动作,按照林小满所说的把这些狍子肉先进行棹水的处理,他问道。
“这个能有什么用?”
林小满说道。
“可以去除血水,去掉腥味,而且还可以让肉变软,口感会更好。”
说完了之后,他继续说道。
“姜,姜也要放到里面去味。”
姜?
白小松还不知道姜有这种作用,他马上问另外的一个人。
“姜在哪里?”
那个伙头兵擦了擦自己头上的汗,听到白小松这么问之后,他想了半天,才恍然大悟的说道。
“就那个土黄色的玩意儿?那个不是用来做药的吗?感觉吃起来有点辣啊,真的可以煮在锅里吗?那汤不是就变得很辣了吗?”
白小松他也有点疑问,姜之前都是张军医用的,因为张军医会用姜片给他们擦拭手上的冻疮,每次擦了之后,手就感觉有一点灼烧一样的疼痛,他自己也好奇的吃过一小片,结果差点被辣到割掉自己的舌头。
他问道。
“真的要煮进去吗?”
他开始怀疑之前听过的,关于林大虎的弟弟手艺很好的这件事是不是真的了。
林小满说道。
“洗干净,要先把上面的泥土洗干净,然后切成小块小块的。”
他指挥道。
“先放这两块,放好了之后再说,对了,有没有萝卜?”
他怎么能忘了萝卜!老话说的冬吃萝卜夏吃姜,萝卜可是一个好东西,润肺降噪,而且产量大,用来炖汤是再好不过的了。
“萝卜?”