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第76章 都是吃货（第1页）

为了泡出兔子肉里的血水，银杏可是足足换了七八次水，泡到那兔子肉里的水都清透无比了，才将肉给捞出来沥干。

因为没有料酒，只能多加姜片和葱段，将肉充分搅拌均匀腌制。

差不多腌了有半个小时，捡出葱姜，倒入少许的盐和淀粉，充分抓匀，让每块兔肉均匀地裹上薄薄的淀粉浆。

锅中倒入足量的油，烧至六成热，筷子插入油中，周围有密集的小气泡就可以了。

将兔肉一块块下锅，中火炸至定型，表面微黄后就可以捞出来了。

再将油温烧热，升起缕缕青烟，就可以把肉再下锅复炸，直到颜色变得金黄，外皮酥脆，就可以了。

这一步非常的重要，这是兔肉酥脆的关键。

再次将锅中油烧热，转成小火，放入花椒粒、葱姜蒜，慢慢炒出浓郁的香味。

再加入洋葱块，翻炒得差不多了，最后加入炸好的兔肉，调味料，翻炒均匀就可以出锅啦！

虽然调味料和配菜很简单，但是做出来的这个味儿简直一绝。

银杏尝了一块儿，虽然烫得龇牙咧嘴的呼呼声不断，可是却非常美味，吃了一口还想第二口！

把这一大盆炸好的兔子肉放在了桌子上，就迫不及待地去喊凌霄。

“凌霄，凌霄，快回来吃饭啦，今天晚上有香喷喷的兔子肉吃哦~”

凌霄抬手抹掉额头上的汗水，听着她声音里的看心境就知道今晚上做的菜很好吃。

“来了。”

“快快快，趁着热的时候口感最是不错。”

银杏夹起一块兔肉，一手接着，急不可耐地往他嘴边喂过去。

突如其来的让他都怔愣住了。

“张嘴呀，愣着做什么？快呀。”

他这才张开了嘴，咬住了那块裹满了酱汁的金黄酥脆的兔子肉块。

“怎么样怎么样？好吃吗？”

面对她期待的眼神，凌霄轻轻点头。

“很好吃，兔肉做得很脆，味道也好。”

银杏得意地挑了挑眉，小尾巴都要翘到天上去了。

“我跟你说，也是没找到辣椒，如果加入辣椒的话，就更完美了，那才叫一个好吃。”

这件事情之前就提过，不过因为辣椒难以获得，这件事情一直耽搁了下来。

她一直很想要，看来也要着手安排人去寻找了。

“没关系，这样已经很好吃了，阿杏的手艺真好。”

“好吃，那就多吃点，我们把这一盘全部吃完，不然留到明天不脆了，也就不好吃了。”

两人正你一口我一口的夹着盆里的兔子肉，突然，银杏的动作顿住了，侧头看向身边来人。

小红正眼巴巴地瞧着她筷子夹着的那块肉。

垂涎欲滴。

仿佛在说，‘我抓到的兔子，我就看看，主人不同意，我一定不会吃的。’

银杏有些哭笑不得。

“你是红薯呀，是植物，你怎么还能吃肉呢？”

【主人，虽然我的本体是红薯，可是我现在有嘴巴了呀，我的嘴巴说它想吃。】

“他怎么了，想要吃？”