加水搅拌均匀后,时页盖上锅盖,将火调小,转为小火慢炖。“红烧肉最讲究的就是慢炖,要小火煮上一个时辰,让猪肉充分吸收汤汁的味道,变得软烂入味,肥而不腻。”时页靠在灶台边,看着锅里的红烧肉,语气中带着一丝怀念,“以前在家的时候,我妈妈做红烧肉,也是这样小火慢炖,煮好的时候,整个院子都能闻到香味,每次我都能吃好几块。”
安停下搅拌的动作,放下锅铲,双手放在膝盖上,指尖轻轻绞着裙摆,目光落在时页脸上,语气里满是羡慕:“听起来好温馨啊,我从小就没有吃过这样亲手做的家常菜,宫里的饭菜虽然精致,却没有这样的烟火气。”她顿了顿,抬手轻轻拂了拂裙摆,语气温柔:“不过,今天能吃到你做的红烧肉,我已经很满足了。”
时页笑了笑,抬手轻轻揉了揉安的头,语气温柔:“以后有机会,我再给你做更多家乡的菜,等战争结束,我们再回到这里,安安静静地吃一顿饭,好好享受一下这样的休闲时光。”安轻轻点了点头,抬手按住时页揉她头的手,指尖微微用力,眼中满是期许,她也盼着战争结束,盼着能和时页一起,远离战场的喧嚣,安安静静地享受平凡的时光。
小火慢炖的时光,显得格外惬意,厨房里弥漫着浓郁的红烧肉香气,柴火噼啪作响,两人坐在灶台边的小凳子上,有一搭没一搭地聊着天,聊训练时的趣事,聊士兵们的进步,聊即将到来的维卡罗之行,聊战场之上的具体配合。时页坐在灶台边,安则贴在她的身边,牵住时页的手,和她十指相扣。虽然在做饭时这样有些麻烦,不过她倒是也没说什么,由着安的性子了。
期间,时页每隔一刻钟,就会打开锅盖,搅拌一下锅里的红烧肉,查看炖煮的情况,调整火候,确保猪肉不会煮糊,汤汁不会熬干。随着时间的推移,红烧肉的香气越来越浓郁,越来越醇厚,锅里的汤汁渐渐变得粘稠,猪肉方块也变得越来越软烂,色泽红亮,裹着粘稠的汤汁,看起来格外诱人,连空气里都飘着甜甜的、香香的味道,让人忍不住想要尝一口。
一个时辰后,红烧肉终于煮好了。时页关掉灶火,打开锅盖,一股浓郁到极致的香气瞬间喷涌而出,弥漫在整个庄园里,连庭院里的绒绒花都仿佛被这香气浸染,变得更加娇艳。锅里的红烧肉,色泽红亮如琥珀,每一块都裹着粘稠的汤汁,肥瘦相间,肥的部分已经融化,瘦的部分则吸满了汤汁,看起来油光锃亮,却丝毫没有油腻感,热气腾腾的,冒着淡淡的白烟,让人垂涎欲滴。
时页拿起勺子,小心翼翼地将红烧肉盛进一个精致的白瓷盘里,又淋上少许锅里的汤汁,撒上一点点切碎的葱花,点缀其间,瞬间让这道红烧肉变得更加精致诱人。“好了,红烧肉做好了。”时页笑着说道,将瓷盘端起来,递给安,“快尝尝,看看合不合你的口味。”
安迫不及待地拿起筷子,夹起一块红烧肉,轻轻吹了吹,放进嘴里。刚一入口,红烧肉的软糯与鲜香便在舌尖蔓延开来,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,粘稠的汤汁裹着肉香,带着淡淡的焦糖甜味,还有暖香子的独特香气,口感丰富,回味无穷,没有丝毫的腥味,也没有过于厚重的油腻感,每一口都让人沉醉。
安眼睛一亮,身子微微挺直,迫不及待地拿起筷子,夹起一块红烧肉,轻轻吹了吹,小心翼翼地放进嘴里。刚一入口,她的眼睛弯成了月牙,嘴角不自觉地上扬,连眉头都舒展开来,忍不住又夹起一块,大口大口地吃了起来,嘴角沾了少许汤汁也浑然不觉,抬手随意擦了擦,平日里的贵族矜持,此刻早已抛到九霄云外,嘴里含糊不清地赞叹:“太好吃了!比宫里的任何一道菜都好吃,软糯入味,香气浓郁,我从来没有吃过这么好吃的肉!”
时页看着她吃得开心的样子,嘴角也露出了温柔的笑意,自己也夹起一块,放进嘴里,熟悉的味道在舌尖蔓延开来,带着家乡的回忆,也带着身边人的温暖。她抬手轻轻擦了擦嘴角,连日来的疲惫,仿佛都被这一口红烧肉治愈了。两人坐在厨房的小桌子旁,一边吃着红烧肉,一边聊着天,安时不时抬手给时页夹一块肉,时页则笑着点头道谢,笑声在厨房里回荡,与柴火的噼啪声、红烧肉的香气交织在一起,构成了一幅温馨而惬意的画面。
阳光渐渐西斜,透过厨房的窗户,洒下长长的光影,红烧肉渐渐吃完,瓷盘里只剩下少许粘稠的汤汁,空气中依旧弥漫着浓郁的香气。安靠在椅背上,抬手轻轻揉了揉圆滚滚的肚子,嘴角还挂着淡淡的笑意,语气里满是满足:“太撑了,这是我吃过的第二满足的一顿饭。”
时页笑了笑,收拾着桌上的碗筷,指尖轻轻摩挲着瓷盘的边缘,语气温柔:“那第一满足的是哪一顿啊?”安目光望向窗外,夕阳的余晖洒在庄园的庭院里,绒绒花在微风中轻轻摇曳,葡萄架的影子拉得很长。她的脸微微有些红。“当然,当然是第一次在你家吃的炖牛肉啦!其实那时候我还在犹豫要不要让你做向导,不过在尝过你做的饭以后,我就已经认定你了!”
“你这个小吃货”时页亲昵的点了点安的脸颊,“那也多亏了我这手艺,这才抱得美人归啊!”
轻轻点头,时页目光望向远方,夕阳的余晖洒在她的脸上,她抬手抱住了靠过来贴近的小姑娘,指尖贴着衣襟,神色温柔却带着力量。庭院里的风依旧轻柔,绒绒花依旧芬芳,空气中的红烧肉香气渐渐散去,可那份温馨与坚定,却深深印在了两人的心底。