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第362章 厨神翻车宴客忙侯府笑料满庭芳（第1页）

穿越之侯府千金外传

暮春时节的永宁侯府，正是繁花似锦、暖风熏人的好光景。院中的海棠开得泼泼洒洒，粉白花瓣落了一地，像是铺了层绵软的云锦，连风里都裹着淡淡的甜香，混着廊下新煮的青梅茶气，漫得满府都是惬意。

我，沈知微，一个从现代穿越而来的侯府嫡女，正站在自家小厨房的灶台前，对着眼前一堆新鲜食材，摩拳擦掌，满脸志在必得的豪情。

身旁的贴身丫鬟晚翠，手里攥着块干净帕子，眉头皱得能夹死一只蚊子，一双杏眼死死盯着我手中的锅铲，声音都带着颤：“小姐，您真要亲自下厨？今日来的可是太傅大人、户部尚书，还有那位出了名挑剔的靖安伯爷，您要是……”

“打住！”我抬手打断她，手腕一转，将切好的葱段丢进热油里，滋啦一声响，香气瞬间窜了出来，“晚翠，你家小姐我是谁？那是二十一世纪叱咤外卖界、偶尔下厨也能惊艳四座的厨界新星！不过是做几样家常小菜招待客人，小事一桩，不值一提！”

话虽如此，我心里其实也打着小鼓。

前几日太傅夫人上门闲聊，随口提了一句久闻我侯府厨艺精妙，尤其我这个嫡小姐心思巧，总能做出些新奇吃食，一直想尝尝鲜。说者无心听者有意，我那好爹爹永宁侯，当即拍着胸脯应下，定了今日设宴，请太傅一家、几位相熟的朝中同僚来府中做客，还特意吩咐——全府上下，唯独让我掌勺，要的就是这份“心意”。

我当时差点没一口茶水喷出来。

我爹怕不是对我有什么误解？我在现代的厨艺，顶多算个“能吃、不难吃、偶尔有惊喜”，离“宴客大厨”还差着十万八千里。可君无戏言，父命难违，我这个侯府千金，只能硬着头皮上了。

为了今日这顿家宴，我可是做足了功课。摒弃了侯府厨子擅长的精致大菜，选了几道现代家常又不失格调的菜色：可乐鸡翅、糖醋排骨、番茄炒蛋、蒜蓉西兰花，再加上一道鲜美的菌菇汤，最后准备做个水果捞当甜点，清爽解腻。

在我看来，这些菜做法简单，味道讨喜，不管是古代还是现代，都能戳中味蕾。可我忘了，这里是古代，没有可乐，没有番茄酱，没有生抽老抽蚝油，连个像样的不粘锅都没有，一切都得靠原始食材和土法替代。

“小姐，您说的那个‘可乐’，咱们府里找遍了，只有蜜酒、果酿，实在没有您说的那种黑褐色、甜滋滋的气泡水啊。”管事妈妈捧着几壶酒，一脸为难地站在一旁。

我拍了拍额头，这才反应过来，我这是穿越后遗症犯了，忘了这是没有工业饮料的古代。可乐的核心是甜、香、带点气泡感，用来焖鸡翅能提鲜上色，没有可乐，只能用红糖、蜂蜜、黄酒替代，勉强凑个“古法可乐鸡翅”。

“无妨，用红糖熬汁，加黄酒和蜜酿，味道差不离。”我故作镇定，实则心里已经开始打鼓。

晚翠看着我将大块红糖丢进锅里熬煮，糖浆在火上咕嘟冒泡，颜色越来越深，吓得连连后退：“小姐，糖熬糊了会苦的！您慢点儿！”

“慌什么，这叫炒糖色，是做糖醋硬菜的精髓！”我握着锅铲，学着现代大厨的样子颠锅，奈何这铁锅又重又沉，我一个娇养的侯府千金，力气本就不大，颠锅的瞬间，锅里的糖浆直接飞了出去，大半泼在了灶台上，剩下一小点溅在我的手背上，烫得我嗷一嗓子叫了出来。

“小姐！”晚翠吓得脸都白了，赶紧拉过我的手，用凉水冲了又冲，“您看您，都说了让厨子来做，您偏不听，这要是留了疤，可怎么好！”

我揉着烫的手背，看着灶台上一片狼藉的糖浆，嘴角抽了抽，强行挽尊：“意外，纯属意外！本小姐这是热身，热身懂吗？接下来才是正式操作！”

说罢，我重整旗鼓，将焯好水的鸡翅倒进锅里，小心翼翼地翻炒，让每一块鸡翅都裹上剩下的糖色，再加入黄酒、姜片、清水，盖上锅盖焖煮。

这边鸡翅刚下锅，那边准备做番茄炒蛋的“番茄”又出了问题。

我口中的番茄，在这个时代叫番柿，是早年从海外传进来的，产量不高，侯府里也就种了几株，平日里很少有人吃，都当观赏植物养着。我让小丫鬟去摘了几个，结果摘回来的全是青红相间的，没一个完全熟透的。

“小姐，这番柿都是这个样子，熟透的都烂在枝头上了。”小丫鬟怯生生地说。

我看着手里半生不熟的番柿，欲哭无泪。半生不熟的番茄炒蛋，味道能好才怪！可箭在弦上不得不，我只能硬着头皮将番柿切块，打了五个土鸡蛋，准备炒蛋。

现代炒番茄炒蛋，讲究鸡蛋滑嫩，番茄出汁，可这土灶火大，锅又烫，我刚把鸡蛋倒进去，瞬间就凝固成了一块金黄的蛋饼，边缘还微微焦，完全不是我想要的碎嫩鸡蛋。

“没事，焦香蛋饼配番柿，别有一番风味。”我自我安慰，将番柿块倒进去，翻炒几下，番柿没出汁，反而和蛋饼粘在了一起，看起来乱糟糟的，毫无卖相。

晚翠站在一旁，看得嘴角直抽，想说什么又不敢说，只能默默递过盐罐。

我撒盐的时候，手一抖，盐放多了，赶紧又加了点糖中和，结果糖又放多了，一来二去，这盘番茄炒蛋，咸中带甜，甜里裹着涩，味道堪称“诡异”。

这边手忙脚乱，那边焖煮的鸡翅又飘出了焦糊味。我掀开锅盖一看，因为火太旺，锅里的汤汁收干了大半，鸡翅底部微微焦，颜色黑红黑红的，看起来像是炭烤鸡翅，和我想象中油亮红润的可乐鸡翅相差甚远。

“我的天……”我扶着灶台，差点原地崩溃。

这还不算完，准备做蒜蓉西兰花的西兰花，府里厨子压根没见过，我让人去菜园里摘来的，是一种长得类似西兰花的青菜，叶片宽大，花球松散，煮了之后软趴趴的，加了蒜蓉翻炒，味道清淡得像白水煮菜。

糖醋排骨更是灾难现场，炒糖色的时候没掌握好火候，排骨裹上糖浆后，甜得腻，又因为没放醋（古代的醋味道太冲，不敢多放），甜腻中带着一股生涩，吃一口能齁死人。

唯一能看的，是那道菌菇汤。用新鲜的香菇、草菇、竹荪熬煮，加了点盐调味，鲜是鲜，就是太过普通，和侯府厨子平日里做的汤毫无区别，完全体现不出我这个“穿越者”的独特之处。

我看着灶台上摆着的四菜一汤，色泽诡异，卖相堪忧，味道未知，整个人都不好了。

晚翠看着这一桌“黑暗料理”，终于忍不住开口：“小姐，要不……咱们让后厨重新做几样？把您做的菜撤下去，不然客人吃了，怕是要笑话咱们侯府的。”

我咬了咬牙，摇了摇头。

都到这个时候了，撤下去岂不是更丢人？反正菜已经做成这样了，死马当活马医，大不了就说这是“异域新奇菜式”，味道独特，一般人欣赏不来！

就在我自我洗脑的时候，外面传来丫鬟的通传声：“小姐，侯爷让您去前厅待客，客人都到齐了！”

我深吸一口气，理了理身上的衣裙，强装镇定地拍了拍手：“走！上菜！是骡子是马，拉出来遛遛就知道了！”

晚翠一脸生无可恋，指挥着小丫鬟们将我做的菜端去前厅，自己跟在我身后，一步三叹气，仿佛已经看到了侯府沦为京城笑柄的场景。

我迈着侯府嫡女端庄的步子，缓缓走进前厅，脸上挂着无懈可击的温柔笑意，心里却慌得一批。

前厅里，宾客满座，太傅大人须皆白，笑容和蔼；户部尚书是我爹的老同僚，平日里爱开玩笑；唯独靖安伯，年纪轻轻，面容冷峻，以挑剔、讲究排场闻名京城，此刻正端着茶杯，眼神淡淡扫过厅中，自带一股疏离感。

永宁侯见我进来，满脸得意地站起身，对着众人笑道：“诸位，今日这桌菜，可不是府里厨子做的，全是小女知微亲手烹制，一番心意，还望诸位不要嫌弃。”

众人一听，皆是眼前一亮，纷纷看向我。