方琴琴努着嘴,略带怨念地问道“苏老板你是不想赚钱了吗?”
“有吗?”苏碧海不以为然。
“没有吗?”
苏碧海又挑眉道“有那么明显吗?”
方琴琴瞬间嘴角下拉,要哭不哭的。
“好啦,逗你玩的,还有茄盒,青椒酿还在锅里,等着哈~”
“真的吗?”
方琴琴一秒恢复笑容。
苏碧海转身,头也不回地说道“假的!有本事你哭啊!”
“略略略……”方琴琴对着苏碧海的背影,幼稚地吐着舌头。
林磊宠溺地揉了揉方琴琴的后脑勺,说道“好啦~多大的人了。”
方琴琴双臂抱胸,学着苏碧海的语气说道“你管我!”
哈哈哈哈……
小店内一片欢声笑语。
感恩现代社会有外卖这种伟大的职业,苏碧海在市八点打折后抢到了两盒还不错的梅花肉。
将肥瘦相间的肉剁成碎,加入一点马蹄碎增加爽脆的口感。
和以少许白胡椒、盐、料酒、生抽、葱姜水和几滴香油,做成馅。
把长条茄子切成一指头厚,再在中间半开口来一刀,将肉馅塞进去。
裹上面糊,入油锅炸至金黄。
“哇塞!”
第一批茄盒刚出锅,方琴琴就闻着味跑过来,探着脑袋往厨台的油锅里看。
“苏老板,这茄盒好香啊!”
苏碧海用手指抵在方琴琴的额头上,将她推回去。
“无关人员不要靠近厨台。”
“为什么呀?”
“怕你下毒。”
“哼!”
方琴琴头一别,回到餐桌前坐下,抢走了林磊碗里最后一块鲮鱼塞进自己的嘴巴里。
林磊默默擦去额间的汗水,心道好男人的准则之一,不要插手女人之间的战争。
待茄盒出锅后,苏碧海没有着急上菜,而是放在油锅的架子上沥油。
接着苏碧海用剩余的热油继续煎青椒酿。
青椒酿肉馅的做法大致上与茄盒相似,可以根据自己的喜好调整。
不同的是青椒酿过油后还需要蒸煮一刻钟左右。
蒸煮的时候可以用鸡汤增加风味,但今天苏碧海没有熬汤。
她把从市里买的鸡腿肉,骨肉拆分之后,将鸡骨头用水熬煮了十几分钟再倒进有青椒酿的锅里煨煮。
很快,茄盒和青椒酿都做好了。
这两道菜十分下饭,方琴琴连续吃了三大碗猪油饭,直到小肚子隆起,才依依不舍地放下筷子。