“反正早晚要排,不如现在就,让他们坐着等,总比站着冻成冰棍强。”
“那网上那五十个号还放不放?”
“放!都放!”庞日峰咬牙,“再不整点措施,明天怕不是要有人扛着帐篷来露营了。”
他感觉自己不是开饭店的,是开了个“网红打卡地狱副本”。
“老板,号不够了!外面又来了好多人!”
不到半小时,方瑾言又一头撞进来,眼珠子都快瞪出来。
庞日峰扶着额头,感觉自己头一根根在往下掉。
“苏伟,你有啥主意没?”
苏伟清了清嗓子,一本正经“哥,咱得搞预约制。
不是‘来者不拒’,是‘来者有号’。”
“每天限一百桌,大厅八十二桌,包厢十八个,包厢加收八百八十八的‘服务费’。”
“???你这不就是坐地起价?”庞日峰怀疑人生。
“哎,你听我说完。”苏伟不慌不忙,“包厢提前点菜,到点直接上桌,不用等。
而且……现在人就吃这一套——越贵越想尝。
你不信去抖音搜‘人均五千的私房菜’,爆单的是不是就是那些标价离谱的?”
“我昨天还买了俩198的苹果!”陈芊芊小声补刀。
全场静了三秒。
石鑫鹏“噗”一声笑出来“那玩意儿能当金元宝啃?!”
“但人家就是觉得值啊!”苏伟一拍大腿,“年纪大的不会用手机?给名片!一个电话,一个预约,照样管用。”
田阿姨立马点头“对对,我爹妈就爱打电话,说手机太麻烦,可一打过去,比啥都灵!”
众人一琢磨,还真对。
庞日峰闭上眼,脑海里浮现一群大爷大妈拎着小板凳,蹲在店门口等开饭的画面。
他深吸一口气“行,就这么干!”
“从今天起,全面预约制!
每天一百桌,先到先约,约满为止。
不会用手机的,拿名片打电话预约。
每周预约一次,只能约本周的时段。
包厢单独算,提前点菜,服务拉满。
外头排队的,完今天最后一号,明天再排。”
方瑾言“懂了!”
苏伟“收工!”
庞日峰“……行,你们牛。”
他默默转身,继续剁肉——
这年头,做口饭,怎么比打工人还卷?
事情一搞定,方瑾言他们就出去跟外头排队的人说明白了情况,顺便手把手教大家怎么约号。
苏伟也在后头吭哧吭哧捣鼓后台,小程序上直接了新通知,预约入口“叮”地一下就开了。
后来的客人也不慌了,上午才忙活几个钟头,预约号已经排到周五了。
今天赶不上?没关系,下周再来。
谁天天有空跑这儿吃饭啊?真当自己是饭圈顶流?
这操作一出,口碑直接炸了。
不少没吃上的人,攥着小号牌,笑嘻嘻地走了,比吃上了还满足。
庞日峰在后厨一屁股瘫在凳子上,长舒一口气“唉,这下稳了!不用天天跟消防队似的灭火,我只管炒菜,钱照收,人不累,这才叫生活。”