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第635章 肯尼亚试点落地中非非遗合作破局（第1页）

诺贝尔可持续展奖评审答辩圆满落幕，林默和苏晚带着评审委员的深度认可，从瑞典斯德哥尔摩启程回国。飞机降落在国内机场时，陈曦、张涛早已等候在出口，身后还有来自全国非遗产业联盟的核心成员，每个人脸上都洋溢着喜悦与自豪。#中国非遗方案冲击诺贝尔奖#的话题仍在全球热搜榜上居高不下，全球各大媒体的报道持续酵，越来越多的国家主动联系林默团队，洽谈“智能+非遗”模式的引进合作，中国非遗的全球影响力，达到了前所未有的高度。

回国后的第一时间，林默团队就召开了工作会议，统筹推进各项工作：一边对接全球合作意向，细化“智能+非遗”模式的本土化适配方案；一边重点关注肯尼亚“智能+非遗”试点的落地情况——作为“智能+非遗”模式在展中国家的个试点，肯尼亚传统面包非遗项目，不仅承载着中非非遗合作的希望，更关乎该模式全球可复制性的验证，容不得半点马虎。

“根据肯尼亚试点工作人员的反馈，试点已经正式启动，但遇到了一些难题。”陈曦打开电脑，调出试点的相关数据和反馈报告，神色凝重地说道，“核心问题出在当地传承人对智能设备的操作上，老匠人和年轻传承人的适配度都不高，导致试点前两周，工艺数据采集准确率只有6o%，这样的数据，根本无法用于非遗工艺的记录和传承，试点推进陷入了瓶颈。”

苏晚接过话茬，补充道：“具体来说，有两个突出问题。一是老匠人这边，卡玛他们一辈子靠手工制作传统面包，大多不识字，无法操作智能设备的触屏界面，就算有工作人员现场指导，也很难记住复杂的操作步骤，常常出现误触、漏操作的情况；二是年轻传承人这边，他们虽然会操作触屏设备，但根本不理解设备采集数据的意义，只是机械地按照指令点击操作，采集的数据杂乱无章，无法精准记录老匠人的手工经验，违背了我们推行‘智能+非遗’模式的初衷。”

林默皱起眉头，手指轻轻敲击着桌面，陷入了沉思。他清楚，肯尼亚试点的成败，直接影响着“智能+非遗”模式在展中国家的推广，也关乎评审委员对该模式可持续性的最终判断。“老匠人是非遗的核心，年轻传承人是非遗的未来，两者都不能出问题。”林默语气坚定地说道，“我们推行‘智能+非遗’模式，核心是赋能传承人，而不是让传承人去适应冰冷的技术。现在设备和传承人的适配出现了问题，我们就要针对性地优化，既要让老匠人能轻松操作，也要让年轻传承人理解数据背后的传承价值。”

会议上，团队一致决定，立刻派遣技术骨干前往肯尼亚，现场解决试点难题。年轻技术人员小周主动请缨：“林总、苏总，我愿意去肯尼亚。之前我参与过离线版aI工艺记录设备的研，对设备的结构和功能非常熟悉，而且我学习语言很快，相信能快适应当地的环境，帮助传承人解决操作问题。”

小周今年26岁，是团队里最年轻的技术骨干之一，做事踏实、思维灵活，参与过多个“智能+非遗”项目的技术适配工作，有着丰富的实践经验。林默和苏晚对小周十分信任，当即同意了他的请求，叮嘱道：“小周，这次去肯尼亚，责任重大。你不仅要优化设备，还要做好传承人的培训工作，一定要有耐心，尊重当地的文化和老匠人的习惯，记住，我们是去赋能，不是去灌输技术。”

“请林总、苏总放心，我一定不负使命，圆满完成任务。”小周坚定地说道。当天下午，小周就收拾好行囊，带上设备优化所需的工具和材料，登上了前往肯尼亚内罗毕的飞机。经过十几个小时的飞行，小周顺利抵达内罗毕，随后马不停蹄地赶往肯尼亚传统面包非遗试点所在地——一个位于内罗毕郊区的小村庄，卡玛和其他传承人，正在那里焦急地等待着他的到来。

抵达试点现场时，小周一眼就看到了卡玛。卡玛正坐在一张简陋的木桌前，眉头紧锁地盯着桌上的离线版aI工艺记录设备，手指笨拙地在触屏界面上点击着，身边的年轻传承人在一旁帮忙指导，但卡玛还是频频出错，脸上满是沮丧和无奈。“卡玛先生，您好，我是来自中国的技术人员小周，是来帮大家解决设备操作问题的。”小周走上前，用不太熟练的英语说道。

卡玛听到声音，抬起头，看到小周，眼中立刻露出了希望的光芒。他站起身，紧紧握住小周的手，激动地用斯瓦希里语夹杂着英语说道：“小周先生，你可来了！我们实在没办法了，这台设备太复杂了，我不识字，根本看不懂上面的文字，就算年轻人们教我，我也记不住，采集的数据总是出错，我们真的很担心，这个试点会失败。”

小周拍了拍卡玛的肩膀，轻声安慰道：“卡玛先生，您别着急，我这次来，就是专门解决这个问题的。我们的设备，本来就是为你们服务的，不是让你们来适应设备的，我会对设备进行优化，让您不用识字，也能轻松操作。”

随后，小周仔细查看了试点现场的设备，又耐心地询问了卡玛和年轻传承人们在操作过程中遇到的具体问题。他现，当前使用的aI工艺记录设备，采用的是全触屏文字界面，操作步骤繁琐，需要识字才能看懂指令，这对于不识字的卡玛等老匠人来说，确实难度极大；而年轻传承人虽然能操作设备，但他们对设备采集的“揉面力度、酵温度、烘烤时间”等数据的意义一无所知，只是机械地按照工作人员之前的指导，在每个工序节点点击“开始采集”“停止采集”，根本不知道这些数据是用来记录老匠人手工经验、辅助传承的，所以采集的数据常常不精准，甚至出现遗漏。

了解清楚问题的根源后，小周立刻制定了针对性的解决方案，分为设备优化和场景化培训两个部分。他第一时间联系国内的技术团队，同步试点遇到的问题，沟通设备优化的具体思路：“我们要把当前的触屏文字界面，改成‘语音控制+图标操作’模式，去掉复杂的文字指令，换成老匠人能理解的图标和简单的语音指令，比如‘开始采集’‘停止采集’‘保存数据’等，再配上粮食、柴火、面团等与面包制作相关的图标，让老匠人通过语音和图标，就能完成所有操作，无需识字。”

国内技术团队迅响应，连夜开展设备程序的优化工作，小周则在肯尼亚现场，一边等待优化程序，一边开始准备场景化培训的方案。为了更好地与传承人们沟通，小周利用空闲时间，跟着卡玛和年轻传承人们学习基础的斯瓦希里语，每天早上，他都会提前来到试点，跟着卡玛学习简单的日常用语，晚上则对着翻译软件反复练习，仅仅一周时间，小周就已经能用上简单的斯瓦希里语，与传承人们进行基本的沟通交流。

卡玛看到小周如此努力地学习当地语言，心中十分感动。他主动提出，教小周制作肯尼亚传统面包，“小周先生，你帮我们解决设备的问题，我教你做我们当地的传统面包，这是我们的非遗手艺，也是我们表达感谢的方式。”小周欣然同意，他知道，只有真正了解当地的非遗工艺，才能做出更贴合传承人手需求的技术优化，才能更好地帮助他们传承手艺。

每天下午，试点工作结束后，卡玛就会带着小周，走进自己的面包作坊。作坊里，摆放着简陋的制作工具，卡玛一边手工揉面，一边用斯瓦希里语，耐心地向小周讲解传统面包的制作工艺：“我们的传统面包，要用当地的特色谷物磨成粉，揉面的力度要适中，时间不能太长也不能太短，这样揉出来的面团才够有韧性；酵的时候，要控制好温度，不能太高也不能太低，不然面包就会不起来；烘烤的时候，要用柴火慢慢烤，还要不断翻面，这样烤出来的面包才会外酥里嫩，带着谷物的香味。”

小周认真地倾听着，一边记录着制作步骤，一边跟着卡玛学习揉面、酵、烘烤。一开始，小周的动作十分笨拙，揉面的力度掌握不好，要么太轻，面团没有韧性，要么太重，面团被揉坏；烘烤的时候，也常常忘记翻面，导致面包烤焦。卡玛没有丝毫不耐烦，而是一遍遍地示范，手把手地教小周，纠正他的动作，讲解其中的技巧。

在学习制作传统面包的过程中，小周深刻地体会到了老匠人手工技艺的精湛，也明白了每一个制作步骤背后的讲究。“卡玛先生，您的手艺太厉害了，每一个步骤都有这么多的讲究，这些经验，都是一代代传下来的，太珍贵了。”小周由衷地赞叹道。卡玛笑着说道：“这是我们的祖先留给我们的财富，我们一直坚守着，但是现在，年轻人不愿意学，我们也不知道，这门手艺能传多久。还好有你们，带来了智能设备，帮我们记录这些手艺，让我们的非遗，能一直传下去。”

就在小周跟着卡玛学习传统面包制作、练习斯瓦希里语的同时，国内的技术团队也完成了设备优化程序的研，通过远程传输，送给了小周。小周立刻着手，对试点的所有aI工艺记录设备进行升级优化，将触屏文字界面，全部改成了“语音控制+图标操作”模式。优化后的设备，界面简洁明了，没有复杂的文字，只有一个个清晰的图标——粮食图标代表原料准备，面团图标代表揉面，火焰图标代表烘烤，还有“开始采集”“停止采集”“保存数据”三个核心语音指令按钮。

设备优化完成后，小周第一时间召集卡玛等老匠人和年轻传承人，开展设备操作培训。他用斯瓦希里语，耐心地向老匠人们讲解：“各位长辈，大家看，这台设备已经优化好了，不需要你们识字，只要说出‘开始采集’‘停止采集’这样的话，或者点击上面的图标，就能完成操作。比如，你们开始揉面的时候，就点击这个面团图标，或者说‘开始采集’，设备就会自动采集你们揉面的力度和时间数据；揉面结束后，点击停止图标，或者说‘停止采集’，数据就会自动保存下来。”

小周一边讲解，一边现场演示，手把手地教卡玛操作。卡玛半信半疑地伸出手，点击了面团图标，设备立刻出“开始采集”的语音提示，屏幕上显示出实时采集的揉面数据。卡玛试着揉了揉面，看着屏幕上跳动的数据，脸上露出了惊讶的神色：“太神奇了！这样简单，我不用识字，也能操作了！”

小周笑着点点头，继续指导：“是的，卡玛先生，就是这么简单。以后，你制作面包的每一个步骤，都可以用这台设备记录下来，你的手艺和经验，就会被永远保存下来，传给年轻一代。”在小周的耐心指导下，卡玛很快就掌握了设备的基本操作，从原料准备、揉面、酵，到烘烤、翻面，每一个工序，他都能独立操作设备，准确采集数据，脸上的沮丧和无奈，渐渐被笑容取代。

解决了老匠人的操作难题后，小周开始着手解决年轻传承人的问题——让他们理解设备采集数据的意义，不再机械记录。小周制定了场景化培训方案，组织年轻传承人，每天跟随卡玛等老匠人，全程参与传统面包的制作过程，在每一个关键工序，现场讲解数据采集的意义。

“大家看，现在卡玛先生正在揉面，设备采集的是揉面的力度和时间数据。”在揉面环节，小周指着设备屏幕上的数据，用斯瓦希里语向年轻传承人们讲解，“卡玛先生揉面的力度，是他几十年经验的积累，力度太大，面团会被揉坏，力度太小，面包没有韧性；揉面的时间，也是经过反复摸索得出的最佳时间，这些数据，记录的就是卡玛先生的手工经验，你们通过这些数据，就能快掌握揉面的技巧，不用再像以前那样，跟着老匠人学几年，才能慢慢摸索出经验。”

在酵环节，小周继续讲解：“酵是传统面包制作的关键环节，温度太高，面团会酵过度，口感变差；温度太低，面团不起来，面包就会硬。设备采集的酵温度和时间数据，就是卡玛先生多年来总结的最佳酵参数，你们记住这些数据，结合实际操作，就能快掌握酵技巧，不用再反复尝试、走弯路。”

为了让年轻传承人们更直观地理解数据的意义，小周还做了一个对比实验：让一位年轻传承人，先按照自己的经验酵面团，结果面团酵不足，烤出来的面包硬；然后，让他按照设备采集的卡玛的酵数据，重新酵面团，这次，面团酵得恰到好处，烤出来的面包，口感和卡玛制作的几乎一样。

“太神奇了！原来这些数据这么有用！”年轻传承人姆巴感慨地说道，“以前，我们只是机械地操作设备，不知道这些数据是什么意思，现在我明白了，这些数据，就是老匠人的经验，是我们传承手艺的捷径。以后，我们不仅要学会操作设备，还要认真研究这些数据，把老匠人的经验，真正学到手。”