“好吧,不过这一个月时间可够长的。”于丽小声说道。
……
“什么?茄鲞?三十天?这时间掐的可真准!最多两天准备时间!还得是一次成功。”何大清说道。
“爸,您会做?”何雨柱还不会呢。
何立春也看了过来。
“呵呵,会做?这道菜还挺有名呢,曾经出现在四大名著里面,红楼梦,刘姥姥进大观园,凤姐就曾给她说过茄鲞怎么做。
当时的描述好像是~才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了。
再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干。
将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌……
这不是做法,正确的做法是茄子切丝,不是油炸,而是用蒸笼,上面蒸茄丝,下面炖汤。”
“我的个天!听着就够复杂的了,这是纯串气入味啊。”
“呵呵,我还没说这道菜的诀窍呢,这道菜的诀窍是九蒸九晒!”
何大清说道。
众人……
这哪是做菜啊,炼长生不老药也就这样了。
何大清喝了一口茶说道:“这下知道为什么要三十天了吧,九蒸九晒,也挂着现在天气好。
记得当年是谭家人把这道菜复原的,当时第一次成功的记录是二十八天!
所以啊,这是三十天真不长!
既然你们夸下了海口,点菜的人还姓谭,门儿里的人,咱不能让人瞧扁了。
明天开始,柱子还有立春,你们俩把工作交给二灶,这么长时间了,也该差不多拿活儿了。
然后你们俩跟着我去选材,这道菜,要从选材开始。
哎!要不是你们说,我都忘了谭家菜还有这么一道不起眼儿且要功夫的菜了。
一个月后,咱们也算来个以菜会友!”
何大清拍板了。
王铁锤……
娄晓娥啊娄晓娥~你爹来了!
我这么想别让这小老头儿祸害人,你非往上凑。
得了!以后你和柱子是异父异母的亲兄妹了!
……
谭氏这边在忙什么?当然是联系以前给娄家做私活的人了。
有那么一句话说的好:龙生龙凤生凤,老鼠的儿子会打洞。
以前给娄家干私活儿的,子孙后代多多少少也沾点儿那个性子。
找人帮忙调查而已,又不是杀人放火,还有钱可拿,有人情可赚,还不违法,干呗!
于是,这话就在他们的那个圈子撒出去了,这下李怀德可要惨了!
……
接下来的日子里,后院儿总会弥漫着鸡汤的味道,那叫一个鲜香,弄的三大爷每次都吸气多,出气少。
看到何家人还会一直追问:“真是在研究新菜?研究好没有?
研究好能让我尝尝不?到时候给您点儿意见和建议。
没研究好有没有坏的?研究坏的能不能送给三大爷?到时候我给您点儿改进办法……”