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第六百六十章 准备工作（第1页）
“您看这菜，给您放哪？”第一次送菜，市场负责人亲自带队。
王铁锤指挥着众人把菜放到该放的地方。
鸡先放到院子里的笼子里养着，鱼放到玻璃缸里，就在一楼大厅正对门的地方……
何雨柱进来的时候，正看见忙忙碌碌的人群，于丽在一旁记账，李秀莲招呼他们把东西摆到应该放的位置。
何立春正在研究水台那边，外边儿何立夏、何立秋正在帮着卸煤。
这煤是用来烧水的，炒菜用煤气罐儿，这是何雨柱特意和大领导要的，至于煤气票，这个街道支持了一下，足够用了。
这个好，干净又卫生，火还猛！
“诶呦喂，铁锤哥，什么个情况啊！这就置办完了？”
何雨柱没想到王铁锤这度居然这么快，开口说道。
“那你看，这都小意思，你看前面儿那个鱼缸，以后鱼都扔那里面，顾客要是想吃水煮鱼，可以挑着吃。
以后每天让立春提前去一趟菜市场，指哪个菜，哪个菜就进咱们后厨。
行了，今儿你看看，掂对几个菜吧，咱先吃一顿试试。”
王铁锤说道。
“得嘞！马华，给我配菜！水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁剩下的鸡再熬个鸡汤。
二顺，你和立春配合，拌俩凉菜，四个素菜，随意挥！
吃完了这顿饭，我教你们把麻油和葱油还有花椒油调出来。
都往心里去着点儿，这可是川菜的精髓所在。
不是我和你们吹，就我调的秘制油，泡鞋垫子都好吃……”
众人……
“我说柱子啊。”
“嗯？”
王铁锤拍了拍何雨柱的肩膀，语重心长的说道：“都说这话糙理不糙，但是柱子啊，您这话也忒糙了点儿吧，以后还是别说了。”
“得！被嫌弃了！铁锤哥，要不，您也亮一手？”
王铁锤看了看，点了点头：“成，我就来一个，来一个酸菜鱼！”
“新菜？”
“必须新菜啊，不过这个怎么做，你得多费心，我只提出了个做法，还没有精益求精。”
王铁锤说道。
确实，何雨柱在做菜方面的天赋绝对不低，水煮鱼也是王铁锤先提出来的，何雨柱做过几次以后，王铁锤尝了一下，这水平绝对过他了。
王铁锤能做菜，那是凭借何雨柱老年厨师卡，他的真实做菜水平，仅限于能吃。
……
何雨柱品着王铁锤做的酸菜鱼：“啧啧，酸辣层次不够分明，用辣味压盖鱼腥味，倒是做到了，鱼肉有点儿老了……”
“行了，你有时间自己研究吧，各种调料我都是随便放的，顺序什么的应该没错，至于放的时间，你自己慢慢研究吧。”
何雨柱……
你看看你说的还是人话吗？一个厨师，调料随便放的、顺序应该没错、时间自己掌握，那这道菜还有什么？
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