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第51章 一落千丈（第1页）

她取下墙钩上的扁担，又拎起两只半新不旧的木桶，桶沿磨得亮。

挑完水还得烧上一壶，以备后用。

她先把水倒进缸里，哗啦一声溅起几颗水珠。

然后蹲身拨开灶膛，往里添了三根劈好的松枝。

等灶台、柴火、食材全都归置停当。

她这才拉开铺门，离午市也差不多了。

她擦了擦手，又摸了摸灶台上那口黑铁锅的边缘。

“宋掌柜，一碗酸菜鱼。”

身后传来低沉的嗓音。

宋酥雅刚转身迎客，听见声音又迅回头。

原来是那位独孤先生来了。

他站在三步之外，一身玄色长衫，袖口束得极紧，腰间悬着一枚墨玉牌。

“哎呀，是您啊，快请进，里面坐！”

她脸上立刻堆起笑，麻利地引人进门。

“酸菜鱼现杀现煮，得花点时间，您要是不赶，我这就动手。”

她走到灶台前，抓起一把厚背刀。

在磨刀石上快推了五下，刀刃泛起一线冷光。

“不急，特意早来一步，就为看你掌勺。”

对方淡声道。

他解下腰间布袋，放在桌角，袋口系着一根靛青细绳。

“好嘞，您先坐着，马上安排。”

宋酥雅答应一声，一头扎进厨房。

从私藏空间掏出一把兰花豆，顺手倒了两杯冰镇汽水。

“先生，先来点垫嘴的小吃，解闷儿正好。”

杀鱼、切片、抹料，热锅倒油，先炸鱼骨。

鱼骨要炸到金黄微焦，边缘微微卷起，才能激出浓香。

宋酥雅手腕稳，刀锋利。

每一片鱼肉都厚薄均匀，不连皮，不带刺。

她左手按住鱼身，右手运刀，一气三片，落案无声。

抹料时指尖轻压，让腌料均匀渗入肌理。

油温升至六成，鱼骨下锅，“滋啦”一声腾起白烟。

她持长筷翻动，火候差一秒，酥脆度就不同。

这套活儿宋酥雅早就熟得不能再熟。

可哪怕手再快，一步也省不得。

来的人来头不小，光一道酸菜鱼实在拿不出手。

她在脑海里的储物空间翻了翻，目光扫过层层叠叠的货架。

掠过干香菇、腊肠、陈年豆瓣酱。

最后停在角落一排半透明包装袋上。

嘿，有了！

糖醋里脊正合适，半成品的里脊肉配上专用酱包，炒两下就上桌。

她指尖一点，三包酱料凭空浮现。

主子带了个随从，好歹得凑个三菜一汤。

她瞥见空间角落还有紫菜虾皮调料包。

拆开一袋，抖出深褐色紫菜碎与灰白虾皮，再取鸡蛋两只，磕进碗里搅散。

锅烧热，清水煮沸，转小火淋入蛋液，用筷子缓缓搅动。

蛋丝成絮，紫菜舒展，虾皮浮沉。

最后撒盐、滴香油，盛进青瓷碗里。

“让两位客官久等啦，这是酸菜鱼，糖醋里脊，还有一碗蛋花汤，请慢用。”

“酸菜鱼我认得，那碗黑绿的是紫菜汤我也知道，可这红亮亮的是啥？没瞧过。”