林秋带着沉痛的微笑,压抑着嘴角的笑意,毫不犹豫地使唤着这些学徒!
没有一些特殊调料和现代工艺,真正的红烧肉是做不出灵魂的!
挑了个表现好的,教他做了顿红烧肉后。
林秋就回到自己的专属小厨房,准备做一道真正属于关中汉子的灵魂美食。
油泼辣子面!
案板上,醒好的面团洁白如玉。
林秋双手提起一块面剂子,猛地往案板上一摔。
“biang!biang!”
伴随着有节奏的摔打声,原本巴掌大的面团瞬间被扯得如裤带般宽长,薄厚均匀。
面条在空中划出一道道白色的优美弧线,然后飞入滚沸的大锅中。
这面,讲究的就是一个劲道!
与此同时。
在另一口锅里,系统抽到的极品菜籽油正在被林秋大火加热。
油烟微微升腾,泛起一股独特的生油香气。
几十个粗瓷大碗一字排开,场面极其壮观。
林秋煮熟的宽面捞入碗中。
进行铺底。
几根烫得翠绿的小青菜盖在面上。
再然后,就是注入灵魂的时刻。
林秋从系统空间里取出了那一坛【极品秦椒面】
这不是大唐此时辛辣刺鼻的茱萸,也不是普通的辣椒,而是经过系统改良的秦椒。
色泽红亮如火,香气浓郁醇厚,辣而不燥,香入肺腑。
一勺红彤彤的辣椒面,厚厚地堆在面条顶端。
再盖上一层切得细碎的蒜末、葱花,撒上一点点盐和花椒粉。
香啊!造啊!
林秋轻轻哼着不明意义的歌,单手提起烧得冒烟的热油勺,对着那几十个大碗,手腕翻飞,如同泼墨挥毫。
滋啦!!!
滚烫的热油浇在那红色的辣椒面和白色的蒜末上。
这一声响,仿佛是世间最美妙的乐章。
原本的调料在热油激下,瞬间爆出一股霸道诱人的香气!
焦香的辣椒油、激的蒜香、葱花的清香,混合着菜籽油的醇厚,像是瞬间化作一条无形的钩子,狠狠地勾住了在场每一个人的魂魄!
最后,再淋上一圈极品陈醋。
呲!
随着酸香腾起,这碗油泼辣子面,彻底成了!
【叮!恭喜宿主制作出87分神级油泼辣鸡面!】