起锅烧水,一系列动作行云流水。
还行,上辈子的一些手艺没有忘掉。
焯水、去腥、切块。那块原本被嫌弃的五花肉,在他手中仿佛变成了精美的艺术品,被切成了整整齐齐的麻将块大小。
起锅,少许油润锅。
几颗冰糖入锅,小火慢熬。
这是最关键的一步:炒糖色。
随着铲子的搅动,冰糖化开,逐渐变成了诱人的枣红色。
林秋眼疾手快,将五花肉倒入锅中。
“滋啦——!”
油脂与高温接触的瞬间,爆出一种令人灵魂颤栗的声响。
肉块在锅中翻滚,迅裹上了红亮的糖色,晶莹剔透,如同琥珀一般。
加入葱姜八角,倒入少许黄酒,最后加入清水没过肉块。
盖上锅盖,转小火慢炖。
一刻钟后。
一股霸道至极的浓香,开始在御膳房的角落里弥漫。
那不是单纯的肉香,而是混合了油脂的醇厚、焦糖的甜香以及香料的复合香气。
这股浓郁的香味像是有生命一般,钻过灶台的缝隙,压过了御膳房里原本的羊肉膻味,直往人的鼻子里钻。
……
与此同时,御膳房的后门处。
一个小小的身影正费力地跨过门槛。
那是一个约莫四五岁的小女孩,她穿着一身粉雕玉琢的宫装,头上扎着两个可爱的小揪揪。
只是她的脸色显得格外苍白,小身板瘦弱得仿佛一阵风就能吹倒。
她是李世民最宠爱的女儿,晋阳公主,小名兕子。
兕子因为患有先天弱症,被药王孙神医断定活不过十二岁!
别说古代,就是现代患有先天性心脏病的人,也很难被根治。
因此兕子从小被李世民、长孙皇后等一众皇室疼爱。
得罪十六世纪最强碳基生物李世民不一定会有事,但是如果你得罪兕子,你绝对会知道什么叫龙之逆鳞,触之者死!
兕子常年喝着苦涩的药汤,胃口极差。
“唔……好苦……”
兕子皱着小眉头,刚刚喝掉孙思邈给她配的苦药良药,现在肚子里空荡荡的,却又不想吃那些没滋没味的流食。
她原本只是漫无目的地乱逛,突然,小鼻子耸动了两下。
“好香鸭……”小兕子眼睛猛地睁大,原本黯淡的眸子里仿佛亮起了星星。
这股香味,比她在父皇宴席上闻到的任何食物味道都要香!
甜甜的,暖暖的,像是要把肚子里的馋虫都勾出来。
小兕子顺着香味,迈着小短腿,跌跌撞撞地走到了角落的灶台前。