九五小说网>锦衣卫小厨娘 > 第99章 炸知了猴（第2页）
第99章 炸知了猴（第2页）
“来来来，知了猴来了。”吴小刀端着盘子走出膻堂，放在了长桌上，“请品尝。”
“这炸的颜色，看着就有食欲。”
“闻着就香。”
“别看着呀！快吃吃看，趁着热，味道会很好。”
扭一个放嘴里，“外皮焦香酥脆。”看着手中的知了猴，“咬开里面是白白嫩嫩的肉，有点像瘦肉但更鲜。”
“不是外酥里脆，里面软软的，像带着汁儿。”
“好吃！可惜没有酒。”
“咱们这里可没酒。”
陶小六笑着说道：“有花雕酒！”
“花雕……黄酒，不太行，我们想喝辛辣的白酒。”
“你们怎么有花雕？你们喝吗？”
“不是做菜用的，除腥味，特别的好，酒味也不大，还增加鲜味。”钱小二笑着解释道。
“难怪肉那么好吃。”
“喝什么酒啊！一会儿当值被现，该爱批了。”
“算了、算了，就这么吃吧！”
他们的吵吵声，自然落进了苏长缨的耳朵里。
别说今儿膳堂还真有白酒，白酒用来清洗泥鳅的粘液的。
用加入白酒的清水洗过的泥鳅一点儿都不滑不溜滴的。
小子们很能干，抓的泥鳅比自己拇指都粗，洗干净切成段，用盐、五香粉、少许的花雕酒和葱姜蒜水腌制起来，加入一个鸡蛋，合适的淀粉，撒了少许的辣椒粉，提味儿。
开饭前就腌上来，绝对的入味儿。
起锅，油热了之后，一条条地放进油锅，“刺啦”一声，热油顿时翻滚起泡。
火稍微压一压，慢慢炸着。
泥鳅在油里先是绷直了身子，随后变得金黄，表皮皱起细密的纹路，尾巴翘得老高。
最后炸透了捞出控油。
【我要吃。】狸花猫金黄色的眼睛眼巴巴地看着她说道。
【知道，先给你。】苏长缨夹了条泥鳅段，放在猫碗里三条。
【一直炸着呢！想吃再给你。】苏长缨手里的泥鳅段滑进热油锅里，“绝对先让你吃饱。”
苏长缨用笊篱将炸好的泥鳅段捞上来，颠三颠控控油，倒入大盘子里，“端出去吧！”
“哎！”吴小刀颠颠儿的将炸好的泥鳅端了出去。
“这也太香了。”
“来来来，快试试。”
“哎呀!这也太香了吧！”
“都给香迷糊了。”
“太好吃了。”
“不行，不能吃了，你们吃吧！再吃肚子撑破了。”
“哎！咱这膻堂咋没蚊子苍蝇。”
“房檐下的燕子，把它们给消灭了。”陶小六笑呵呵地看着他们说道。
众人的目光看向房檐下的燕子窝，听到雏鸟的叫声，“哇……还孵出小燕子来了。”
