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第78章 火龙烧仓（第2页）

“这泼油也是有技巧的，分三次泼。”苏长缨拿着大铁锅说道，“油温有七成热，先来泼第一次。”热油倒入湿漉漉的辣椒中，立马翻腾了起来。

“第一次泼是为了出红油。”苏长缨将铁锅又放到火上，将辣椒搅拌均匀，“防止受热不匀，防止有些辣椒黑了，苦了。”

“白芝麻。”苏长缨头也不抬地说道。

宝珠将白芝麻递给了她，“来了。”

苏长缨倒入白芝麻，又搅拌均匀，“这样不容易苦。”端起铁锅，“第二次泼油是为了激辣椒的香气。”

宝珠麻溜的搅拌，浓郁的辣椒油香味扑面而来。

“第三次泼油。”苏长缨将铁锅里剩下的油一股脑的倒进去，“一香，二红，三辣。就出来了。”

夏日里凉拌菜用辣椒多，所以基本就是一天一炸。

总有新鲜的吃。

“我没想到同僚们还亲自夏收。”苏长缨拿着柳条编的防蝇罩，将辣椒油给罩上。

“我们不是大人们，有佃农。”陶小六笑呵呵地说道。

“那回家帮忙应该的。”苏长缨黑亮的双眸看着他说道。

吃饭的人少了，又做的冷面，快得很。

到了饭点儿，来吃饭的也不急着吃饭了，讨论起来朝堂之上生大事。

“苏大厨你们知道吗？今儿传来湖广的上百处衙门同时着火了。”

“什么？”苏长缨闻言一脸的震惊，“这咋了？”

“不知道，反正朝会时陛下震怒。”

“这是意外？还是有人纵火？”宝珠好奇地问道。

苏长缨漆黑如墨的双眸看着他们说道：“肯定有人纵火吧！哪能上百处衙门一起着火的。”

“我们也想的应该是纵火，可是为啥呀？”

“这好好的。”

“你们的卫所没有传来消息吗？”苏长缨眸光深沉地看着他们问道。

“这我们就不知道了。”

“那看朝廷怎么说吧！”

“等吧！总会有消息传出来的。”

“吃饭、吃饭。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。

“苏大厨这辣椒油我们可以带走点儿吗？实在太香了。”

“嗯嗯！俺也要，俺也要。”

“家里调凉菜最好了。”

“你们想拿回家没问题，我每天都会炸，你们不要拿太多，多了吃不完，一晚上，这么热的天就坏了。”

“没问题！”

吸溜、吸溜声四起，冷面和凉拌菜都吃个精光。

侍卫们都走了，宝珠才开口道：“他们真是不客气。”

“辣椒油，调料，又不能喝。也就夏天凉拌菜需要。冬天谁还吃啊！”苏长缨眉眼含笑地看着她说道，“没什么大问题，顺手的事。”