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第335章 清奇的脑回路（第1页）

在东北农村，吃偏席，是办红白喜事时，极具人情味的传统环节。

它和正席，就是所谓的办喜事当天招待宾客的正式宴席，有着本质上的不同。

在农村办喜事，讲究的是提前搭班子，婚礼前一两天会召集全村亲戚、邻居来捞忙儿。

搭席棚、盘灶、杀猪宰鸡、切菜备料，这些人就是偏席的核心招待对象。

他们忙活一天后吃的宴席，就是典型的偏席。

偏席不讲究排场，更重实用，没有什么摆盘。

菜也都是硬菜，只是不像正席那样注重数量，没有所谓12个热菜，4个凉菜之类的，讲究的是量大管饱。

而且气氛随意，你要觉得哪个菜好吃，还能随时加菜。

一是给帮忙的人补充体力，二是提前凝聚人气。

尤其是东北那个时候，谁家结婚，要是席面开不上1o桌，都让人笑话，说明这家人品不行，没人来捧场。

所以，在婚礼上，主家从来不会计较哪家来的人多，随礼随的少。

只要人能来，就代表着是来捧场。

但是，随着时代的展，一切向钱看齐的号召下，这种淳朴的劲儿正在逐渐消亡。

。。。。。。

张为民脑袋摇的像拨浪鼓似的，“那哪能行？你们是贵客，咋能让你们吃偏席。”

“叔啊，你要这么说，可真就拿我当外人了！我和张浩就跟亲哥俩一样，啥说没有！”

陈旭东顿了顿，接着说道“而且，我也有年头没吃偏席了，就得意这口！”

张为民面露难色，瞅了一眼张浩。

张浩笑了笑，“爸，就听东哥的吧，都不是外人！”

张为民有些不情愿的点点头，“行吧，那咱就去后院的棚子里！”

说完，推门走出屋子。

陈旭东搂着张浩的肩膀，紧随其后。

所谓的后院，就是把房后的菜园子推平了，临时用帆布支起来的棚子。

掀开门帘似的帆布棚角，一股热气就裹着肉香扑过来。

四个2oo瓦的大灯泡，将棚子里照的宛如白昼。

棚子底下支着三口十八印的大铁锅，灶坑里的柴火噼啪响。

大厨正拿着大铁勺搅锅里的杀猪菜，油星子溅在锅台上，冒起一阵白烟。

张为民指了指靠着火炉很近的桌子，“你们就坐这桌，这桌暖和。”

桌上已经摆好了搪瓷碗，看着很新，比其他桌捞忙人用的旧碗亮堂不少。

远处几张大桌旁，帮工的邻居、亲戚们正围着择菜、唠嗑。

看见他们这桌人，都笑着点头打招呼，却没凑过来，显得十分客气。

“快坐快坐！”

张为民跟着过来，坐到陈旭东近前。

陈旭东顺势介绍把这十来个人介绍了一遍。

听到杨信和阿珠是从琼海来的，张为民脸上露出吃惊的表情，憨厚的笑了笑。

“也不知道这农家菜，你们南方人吃不吃得惯！”

“叔，吃得惯！”阿珠笑着回了一句。

杨信附和着点头。

没一会儿，一个大姐端着一盘鸡蛋肠上来了，嫩黄的肠片看着就诱人。

紧接着，一个个菜就开始陆续上桌，溜肉段、溜肥肠、卤的心肝猪耳朵、铝盆装的酸菜白肉。。。。

“别瞅着了，赶紧动筷吧！”张浩一边倒酒，一边张罗着。

张为民端起酒杯，从凳子上起身，“我也不会说啥，大家吃好喝好，你们想吃啥随时说，灶里一直炖着，管够！”

众人站起身，齐声叫“好”！

大家共同举杯，一口白酒，辛辣入喉。