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第450章 石坎初成陈刚的蜕变（第1页）
十月底的一天林霁开着面包车去了石坎村。
不是临时起意而是提前约好了的。
因为石坎村的第一批改良核桃要上市了。
从春天种下种子到夏天挂果到秋天成熟到现在采收加工——整整大半年的时间。
陈刚一个人带着全村不到十个青壮年从零开始干了起来。
路上林霁心里还有些忐忑。
虽然他提供了技术指导和品种改良方案，但具体的执行全靠陈刚和石坎村的人。
他们行不行？
能不能达到预期的品质？
面包车沿着新修的柏油路开进了石坎村。
路面状况比上次来的时候好多了。
之前那几处被暴雨泡软的路基已经修补完了，又加铺了一层沥青，走上去平平稳稳的。
到了村口陈刚已经站在那棵新种的桂花树底下等着了。
他今天没穿那件旧军装。
换了一件洗得干净的蓝色格子衬衫。
袖子挽到了小臂中间。
露出来的两条胳膊比上次见面时结实了不少。
脸也不像之前那么憔悴了——虽然还是黑瘦但气色好多了。
两只眼睛里有光。
那种“知道自己在干什么而且干出了名堂”的光。
“林哥！”
他三步并作两步迎了上来。
手上捧着一个牛皮纸袋。
递到了林霁面前。
“你尝尝。第一批成品。”
林霁接过来打开了。
里面装着加工好的炒核桃仁。
颗粒饱满色泽金黄。
表面有一层薄薄的焦糖色——那是炒制过程中产生的美拉德反应留下的。
他拿了一颗放进嘴里嚼了嚼。
嘎嘣脆。
核桃的油脂香在口腔里炸开来。
不涩。
不苦。
满嘴都是坚果特有的浓郁香味。
后味还带着一丝丝甜——那是他当初建议陈刚在炒制的最后阶段加一勺蜂蜜翻炒收汁的效果。
“不错。”
林霁又吃了一颗。
“比镇上买的那些好多了。果仁饱满油脂足。而且炒的火候也控制得好——没有焦也没有生。”
陈刚听了这话紧绷的肩膀松了下来。
“我怕你说不好……前前后后试炒了十几锅才摸到窍门的。”
“你看你的手。”
林霁指了指陈刚的右手。
手掌上有好几道新鲜的烫伤疤痕。
那是炒核桃的时候被滚烫的铁锅边缘烫的。
“这些伤都是学费。交够了就会了。”
陈刚低头看了看自己的手。
笑了一下。
